「買ってみたいけど、もし口に合わなったらどうしよう？」 「ちょっとしたプレゼントをしたいけどなかなか見つからない」 というみなさんにおすすめの1Kg米穀食べ比べセットです。 千葉県の地域資源「長狭米こしひかり」とこしひかりの早稲の稲を集めて 品種改良した米穀「五百川（ごひゃくがわ）」の1Kgの少量食べ比べセットです。 1Kgだから食べ残ることはありません。 「長狭米こしひかり」は、今から130年ほど前（明治4年）に 明治天皇陛下の「献上米」として選抜されました。 安房鴨川のブランド米「長狭米こしひかり」は、 嶺岡山系及び長狭地域のミネラルを豊富に含む蛇紋岩の多い 重粘土質の田で生育されました。 鴨川市長狭地区の土壌と、米穀のおいしいと言われる 新潟の魚沼地域に近い生育条件です！！ 「五百川（ごひゃくがわ）」は、こしひかりの早稲の稲を集めて 品種改良を行いました。 味はコシヒカリと同様に香り強く、もっちりとした食感を楽しめます。 １番の特徴は「冷めてもおいしいもの」こと。おにぎりお弁当にぴったりです。 ーーー 「長狭米」「五百川」の炊飯ポイント ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 「長狭米」「五百川」はキメが細かく、繊細な米穀です。 米穀を研いだら・・・・ ⭐️夏は１時間程度　⭐️冬は２時間程度 「冷たい水に米穀を浸水させてから」炊飯すると、 香り高いもっちりした米穀が炊き上がります！！ ・・・「米屋新蔵」の精米へのこだわり・・・ 「精米」には大きく分けて”10”の行程があります。 玄米保管する時にしっかりとした低温管理と、 「竹炭（遠赤外線）」を使って「湿度管理」も行います。 これで米穀の酸化を防ぎ、おいしさをキープします。 「精米機」を使用する前に「石抜き」を行い、「石」と「埃」を取り除きます。 その後、商品価値のない割れたお米を取り除き、「色彩選別機」に２度通し、 おいしさと栄養素を残しながら、より白いお米へと選別しています。 お米を「金属探知機」に通して「金属」「ステンレス」も取り除いています。 お米のソムリエこと「米・食味鑑定士」のこだわりが詰まった おいしい純白の米穀を目で、舌で、脳で、お楽しみください。 真っ白い米穀を目視できる透明の袋なので、お客様の目視でその白さを お確かめください！！ ※「長狭米」「五百川」共に1kg袋での販売です。 ※「長狭米」は「こしひかり」です。「こしひかり」の味わいが楽しめる米穀です。 ※「五百川」はこしひかりの早稲米です。 ※令和５年の新米です。 “I want to buy it, but what if it doesn’t suit my taste?” "I want to give you a small gift, but I can't find it." This is a 1kg rice comparison set recommended for everyone. Collecting Koshihikari Waseda Rice with Local Resources in Chiba Prefecture This is a small 1kg tasting set of the improved rice grain "Gohyakugawa". It's 1kg, so you won't have any leftovers. "Nagasa Yone Koshihikari" was made about 130 years ago (Meiji 4). It was selected as the ``presentation rice'' to His Majesty Emperor Meiji. Awa Kamogawa’s branded rice “Nagasa Rice Koshihikari” is There are many serpentine rocks rich in minerals from the Mineoka Mountains and the Nagasa region. It was grown in heavy clay fields. The soil and rice of the Nagasa district of Kamogawa are said to be delicious. Growing conditions are similar to those in the Uonuma area of Niigata! ! ``Gohyakugawa'' is a river that collects rice from Koshihikari's Waseda. We have improved the variety. The taste is similar to Koshihikari, with a strong aroma and chewy texture. The number one feature is that it's delicious even when it's cold. Perfect for rice ball lunch boxes. --- Key points for cooking "Nagasa rice" and "Gohyakkawa" --- ``Nagasa rice'' and ``Gohyakukawa'' are fine-grained, delicate rice grains. After grinding the rice grains... ⭐️About 1 hour in summer ⭐️About 2 hours in winter If you soak the rice in cold water and then cook it, The fragrant and chewy rice grains are cooked! ! ..."Komeya Shingura"'s commitment to rice polishing... Rice polishing can be roughly divided into 10 steps. Thorough low temperature control when storing brown rice, We also use bamboo charcoal (far infrared rays) to control humidity. This prevents the rice from oxidizing and preserves its deliciousness. Before using the rice polishing machine, we perform ``de-stoning'' to remove ``stones'' and ``dust.'' After that, we remove the broken rice that has no commercial value and pass it through a "color sorter" twice. We select whiter rice while preserving its deliciousness and nutrients. The rice is passed through a metal detector to remove metal and stainless steel. Filled with the passion of a rice sommelier, a ``rice flavor appraiser'' Enjoy delicious pure white rice with your eyes, tongue, and brain. The bag is transparent so that you can see the pure white rice grains, so customers can visually check the whiteness of the rice. Check it out! ! *Both Nagasamai and Gohyakugawa are sold in 1kg bags. *“Nagasa rice” is “Koshihikari”. A rice grain that allows you to enjoy the taste of Koshihikari. *"Gohyakkawa" is Koshihikari's Waseda rice. * New in 2023.

「一足早く新米が楽しめるお米・五百川（ごひゃくがわ）」。 「こしひかり」の早く育った苗を集めて、品種改良されたお米です。 このお米の名前の由来は、南北朝時代（一三三四年頃）、 京都の美しい公家の娘が難病にかかり苦しんでいた所、 「都より数えて、五百本目の川をのぼりしところに霊泉あり」と不動明王のお告げがあり、 現在の福島県・磐梯熱海温泉に辿り着き、無事全快して京の都に戻ることができた。」 という伝説があり、その川の近くで育種されたことから 「五百川（ごひゃくがわ）」という米穀の名前が命名されました。 粒は「こしひかり」より小粒ですが、「こしひかり」の早稲米なので、 「こしひかり」と同様、スタンダードな食味です。 １番の特徴は「冷めても美味しいこと」。 お弁当・おにぎりに最適なお米です。 また、冷蔵庫からレンジで温めても、炊き立てと味がほとんど変わりません。 キメが細かい米穀なので、研いだら１時間冷水に浸水してから炊くのが コシヒカリ同様にツヤがあり、味は負けません。 １番の特徴は「冷めても美味しいこと」。 お弁当やおにぎりに最適です。 ・・・「米屋新蔵」の精米へのこだわり・・・ 大きく分けて”10”の精米行程があります。 玄米を「低温保管」。竹炭（遠赤外線）を使って「湿度管理」を行い、 酸化をふせぎ、おいしさをキープ。 「精米」の前に「石抜き」を行い、「石」と「埃」を取り除きます。 「精米」時に割れたお米を取り除き、 その後。「色彩選別機」に２度通し、栄養素を残しながら、 より白いお米に選別しています。 お米を「金属探知機」に通して「金属」も取り除いています。 「米・食味鑑定士（お米のソムリエ）」のこだわりが詰まった 純白のお米をお楽しみください。 ※令和５度産の新米です。 ※5kg・紙袋タイプです。 　紐付きだから保管する時も保管が楽です。 ※ギフト・プレゼント用にも最適です。 ``Gohyakugawa,'' a rice that allows you to enjoy new rice as soon as possible. This is rice that has been improved by collecting early-growing seedlings of Koshihikari. The name of this rice originates from the Nanbokucho period (around 1334). A beautiful daughter of a nobleman in Kyoto was suffering from an incurable disease. ``There is a sacred spring just up the 500th river counting from the capital,'' Fudo Myo-o said. She arrived at what is now Bandai Atami Onsen in Fukushima Prefecture, made a full recovery, and was able to return to Kyoto. ” There is a legend that it was bred near that river. The rice grain was named Gohyakugawa. The grains are smaller than Koshihikari, but since it is Koshihikari's early rice, Like ``Koshihikari'', it has a standard taste. The number one feature is that it's delicious even when it's cold. This rice is perfect for lunch boxes and rice balls. Also, even if you warm it up from the refrigerator in the microwave, the taste is almost the same as freshly cooked. Since the grain is fine-grained, it is best to soak it in cold water for an hour after polishing it before cooking. Like Koshihikari, it has a glossy texture and the taste is unbeatable. The number one feature is that it's delicious even when it's cold. Perfect for lunch boxes and rice balls. ..."Yoneya Shinzo"'s commitment to rice polishing... There are roughly 10 rice polishing processes. Brown rice is stored at low temperatures. We use bamboo charcoal (far infrared rays) to control humidity. Prevents oxidation and maintains deliciousness. Before "rice polishing", "stone removal" is performed to remove "stones" and "dust". Remove broken rice during rice polishing, after that. Passed through the "color sorter" twice, leaving nutrients intact. We select whiter rice. The rice is also passed through a metal detector to remove metal. Filled with the passion of a rice flavor appraiser (rice sommelier) Enjoy pure white rice. *This is new rice from Reiwa 5. *5kg/paper bag type. It comes with a string so it is easy to store. *Perfect for gifts and presents.

「一足早く新米が楽しめるお米・五百川（ごひゃくがわ）」。 「こしひかり」の早く育った苗を集めて、品種改良されたお米です。 このお米の名前の由来は、南北朝時代（一三三四年頃）、 京都の美しい公家の娘が難病にかかり苦しんでいた所、 「都より数えて、五百本目の川をのぼりしところに霊泉あり」と不動明王のお告げがあり、 現在の福島県・磐梯熱海温泉に辿り着き、無事全快して京の都に戻ることができた。」 という伝説があり、その川の近くで育種されたことから 「五百川（ごひゃくがわ）」という米穀の名前が命名されました。 粒は「こしひかり」より小粒ですが、「こしひかり」の早稲米なので、 「こしひかり」と同様、スタンダードな食味です。 １番の特徴は「冷めても美味しいこと」。 お弁当・おにぎりに最適なお米です。 また、冷蔵庫からレンジで温めても、炊き立てと味がほとんど変わりません。 キメが細かい米穀なので、研いだら１時間冷水に浸水してから炊くのが コシヒカリ同様にツヤがあり、味は負けません。 １番の特徴は「冷めても美味しいこと」。 お弁当やおにぎりに最適です。 ・・・「米屋新蔵」の精米へのこだわり・・・ 大きく分けて”10”の精米行程があります。 玄米を「低温保管」。竹炭（遠赤外線）を使って「湿度管理」を行い、 酸化をふせぎ、おいしさをキープ。 「精米」の前に「石抜き」を行い、「石」と「埃」を取り除きます。 「精米」時に割れたお米を取り除き、 その後。「色彩選別機」に２度通し、栄養素を残しながら、 より白いお米に選別しています。 お米を「金属探知機」に通して「金属」も取り除いています。 「米・食味鑑定士（お米のソムリエ）」のこだわりが詰まった 純白のお米をお楽しみください。 ※令和５度産の新米です。 ※3kg・紙袋タイプです。 　紐付きだから保管する時も保管が楽です。 ※ギフト・プレゼント用にも最適です。 ``Gohyakugawa,'' a rice that allows you to enjoy new rice as soon as possible. This is rice that has been improved by collecting early-growing seedlings of Koshihikari. The name of this rice originates from the Nanbokucho period (around 1334). A beautiful daughter of a nobleman in Kyoto was suffering from an incurable disease. ``There is a sacred spring just up the 500th river counting from the capital,'' Fudo Myo-o said. She arrived at what is now Bandai Atami Onsen in Fukushima Prefecture, made a full recovery, and was able to return to Kyoto. ” There is a legend that it was bred near that river. The rice grain was named Gohyakugawa. The grains are smaller than Koshihikari, but since it is Koshihikari's early rice, Like ``Koshihikari'', it has a standard taste. The number one feature is that it's delicious even when it's cold. This rice is perfect for lunch boxes and rice balls. Also, even if you warm it up from the refrigerator in the microwave, the taste is almost the same as freshly cooked. Since the grain is fine-grained, it is best to soak it in cold water for an hour after polishing it before cooking. Like Koshihikari, it has a glossy texture and the taste is unbeatable. The number one feature is that it's delicious even when it's cold. Perfect for lunch boxes and rice balls. ..."Yoneya Shinzo"'s commitment to rice polishing... There are roughly 10 rice polishing processes. Brown rice is stored at low temperatures. We use bamboo charcoal (far infrared rays) to control humidity. Prevents oxidation and maintains deliciousness. Before "rice polishing", "stone removal" is performed to remove "stones" and "dust". Remove broken rice during rice polishing, after that. Passed through the "color sorter" twice, leaving nutrients intact. We select whiter rice. The rice is also passed through a metal detector to remove metal. Filled with the passion of a rice flavor appraiser (rice sommelier) Enjoy pure white rice. *This is new rice from Reiwa 5. *3kg/paper bag type. It comes with a string so it is easy to store. *Perfect for gifts and presents.

令和５年度産の新米が登場しました！！ 千葉県の地域資源「長狭米」は、今から130年ほど前（明治4年）に 明治天皇陛下の「献上米」として選抜されました。 安房鴨川のブランド米「長狭米コシヒカリ」は、 嶺岡山系及び長狭地域のミネラルを豊富に含む蛇紋岩の多い 重粘土質の田で生育されました。 鴨川市長狭地区の土壌と、米穀のおいしいと言われる 新潟の魚沼地域に近い生育条件です！！ 食味値が優れており、香りが高く、もっちりと粘りがあって、冷めてもおいしいので、 昔から江戸前のお寿司屋さんに人気があり、スタンダードな米穀です。 ーーー 「長狭米」の炊飯ポイント ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 「長狭米」はキメが細かく、繊細な米穀です。 米穀を研いだら・・・・ ⭐️夏は１時間程度　⭐️冬は２時間程度 「冷たい水に米穀を浸水させてから」炊飯すると、 香り高いもっちりした米穀が炊き上がります！！ ・・・「米屋新蔵」の精米へのこだわり・・・ 「精米」には大きく分けて”10”の行程があります。 玄米保管する時にしっかりとした低温管理と、 「竹炭（遠赤外線）」を使って「湿度管理」も行います。 これで米穀の酸化を防ぎ、おいしさをキープします。 「精米機」を使用する前に「石抜き」を行い、「石」と「埃」を取り除きます。 その後、商品価値のない割れたお米を取り除き、「色彩選別機」に２度通し、 おいしさと栄養素を残しながら、より白いお米へと選別しています。 お米を「金属探知機」に通して「金属」「ステンレス」も取り除いています。 お米のソムリエこと「米・食味鑑定士」のこだわりが詰まった おいしい純白の米穀を目で、舌で、脳で、お楽しみください。 真っ白い米穀を目視できる透明の袋なので、お客様の目視でその白さを お確かめください！！ ※3kg紙袋タイプでの販売です。紐が付いているので使用する分だけ取り出して、 　残りは紐で袋を縛っておけるので保管にピッタリです。 ※紙袋タイプなので、千葉のおみやげに、プレゼントに、贈答用に最適の米穀です。 ※「長狭米」は「こしひかり」です。「こしひかり」の味わいが楽しめる米穀です。 New rice produced in 2023 has arrived! ! Chiba Prefecture's local resource "Nagasa rice" was created about 130 years ago (Meiji 4). It was selected as the ``presentation rice'' to His Majesty Emperor Meiji. Awa Kamogawa's brand rice ``Nagasa Rice Koshihikari'' is There are many serpentine rocks rich in minerals from the Mineoka Mountains and the Nagasa region. It was grown in heavy clay fields. The soil and rice of the Nagasa district of Kamogawa are said to be delicious. Growing conditions are similar to those in the Uonuma area of Niigata! ! It has an excellent taste value, is aromatic, has a chewy consistency, and is delicious even when cold. It is a standard rice grain that has been popular at Edomae sushi restaurants for a long time. ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー... ``Nagasa rice'' is a fine-grained, delicate rice grain. After grinding the rice grains... ⭐️About 1 hour in summer ⭐️About 2 hours in winter If you soak the rice in cold water and then cook it, The fragrant and chewy rice grains are cooked! ! ..."Komeya Shingura"'s commitment to rice polishing... Rice polishing can be roughly divided into 10 steps. Thorough low temperature control when storing brown rice, We also use bamboo charcoal (far infrared rays) to control humidity. This prevents the rice from oxidizing and preserves its deliciousness. Before using the rice polishing machine, we perform ``de-stoning'' to remove ``stones'' and ``dust.'' After that, we remove the broken rice that has no commercial value and pass it through a "color sorter" twice. We select whiter rice while preserving its deliciousness and nutrients. The rice is passed through a metal detector to remove metal and stainless steel. Filled with the passion of a rice sommelier, a ``rice flavor appraiser'' Enjoy delicious pure white rice with your eyes, tongue, and brain. The bag is transparent so that you can see the pure white rice grains, so customers can visually check the whiteness of the rice. Check it out! ! *Sold in 3kg paper bag type. It comes with a string, so you can take out only the amount you need. The rest of the bag can be tied with a string, making it perfect for storage. *Since it comes in a paper bag type, this rice is perfect as a souvenir of Chiba, or as a gift. *“Nagasa rice” is “Koshihikari”. A rice grain that allows you to enjoy the taste of Koshihikari.

令和５年度産の新米が登場しました！！ 千葉県の地域資源「長狭米」は、今から130年ほど前（明治4年）に 明治天皇陛下の「献上米」として選抜されました。 安房鴨川のブランド米「長狭米コシヒカリ」は、 嶺岡山系及び長狭地域のミネラルを豊富に含む蛇紋岩の多い 重粘土質の田で生育されました。 鴨川市長狭地区の土壌と、米穀のおいしいと言われる 新潟の魚沼地域に近い生育条件です！！ 食味値が優れており、香りが高く、もっちりと粘りがあって、冷めてもおいしいので、 昔から江戸前のお寿司屋さんに人気があり、スタンダードな米穀です。 ーーー 「長狭米」の炊飯ポイント ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 「長狭米」はキメが細かく、繊細な米穀です。 米穀を研いだら・・・・ ⭐️夏は１時間程度　⭐️冬は２時間程度 「冷たい水に米穀を浸水させてから」炊飯すると、 香り高いもっちりした米穀が炊き上がります！！ ・・・「米屋新蔵」の精米へのこだわり・・・ 「精米」には大きく分けて”10”の行程があります。 玄米保管する時にしっかりとした低温管理と、 「竹炭（遠赤外線）」を使って「湿度管理」も行います。 これで米穀の酸化を防ぎ、おいしさをキープします。 「精米機」を使用する前に「石抜き」を行い、「石」と「埃」を取り除きます。 その後、商品価値のない割れたお米を取り除き、「色彩選別機」に２度通し、 おいしさと栄養素を残しながら、より白いお米へと選別しています。 お米を「金属探知機」に通して「金属」「ステンレス」も取り除いています。 お米のソムリエこと「米・食味鑑定士」のこだわりが詰まった おいしい純白の米穀を目で、舌で、脳で、お楽しみください。 真っ白い米穀を目視できる透明の袋なので、お客様の目視でその白さを お確かめください！！ ※5kg紙袋タイプでの販売です。紐が付いているので使用する分だけ取り出して、 　残りは紐で袋を縛っておけるので保管にピッタリです。 ※紙袋タイプなので、千葉のおみやげに、プレゼントに、贈答用に最適の米穀です。 ※「長狭米」は「こしひかり」です。「こしひかり」の味わいが楽しめる米穀です。 New rice produced in 2023 has arrived! ! Chiba Prefecture's local resource "Nagasa rice" was created about 130 years ago (Meiji 4). It was selected as the ``presentation rice'' to His Majesty Emperor Meiji. Awa Kamogawa's brand rice ``Nagasa Rice Koshihikari'' is There are many serpentine rocks rich in minerals from the Mineoka Mountains and the Nagasa region. It was grown in heavy clay fields. The soil and rice of the Nagasa district of Kamogawa are said to be delicious. Growing conditions are similar to those in the Uonuma area of Niigata! ! It has an excellent taste value, is aromatic, has a chewy consistency, and is delicious even when cold. It is a standard rice grain that has been popular at Edomae sushi restaurants for a long time. ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー... ``Nagasa rice'' is a fine-grained, delicate rice grain. After grinding the rice grains... ⭐️About 1 hour in summer ⭐️About 2 hours in winter If you soak the rice in cold water and then cook it, The fragrant and chewy rice grains are cooked! ! ..."Komeya Shingura"'s commitment to rice polishing... Rice polishing can be roughly divided into 10 steps. Thorough low temperature control when storing brown rice, We also use bamboo charcoal (far infrared rays) to control humidity. This prevents the rice from oxidizing and preserves its deliciousness. Before using the rice polishing machine, we perform ``de-stoning'' to remove ``stones'' and ``dust.'' After that, we remove the broken rice that has no commercial value and pass it through a "color sorter" twice. We select whiter rice while preserving its deliciousness and nutrients. The rice is passed through a metal detector to remove metal and stainless steel. Filled with the passion of a rice sommelier, a ``rice flavor appraiser'' Enjoy delicious pure white rice with your eyes, tongue, and brain. The bag is transparent so that you can see the pure white rice grains, so customers can visually check the whiteness of the rice. Check it out! ! *Sold in 5kg paper bag type. It comes with a string, so you can take out only the amount you need. The rest of the bag can be tied with a string, making it perfect for storage. *Since it comes in a paper bag type, this rice is perfect as a souvenir of Chiba, or as a gift. *“Nagasa rice” is “Koshihikari”. A rice grain that allows you to enjoy the taste of Koshihikari.

令和５年産新米 千葉県産「粒すけ」です。 「粒すけ」は、千葉県が13年かけて開発した米穀で、 特徴は、粒が大きくて、「もっちり」「ふっくら」食感が楽しめます。 とした炊きあがりが特徴です。 こしひかりに引けを取らないおいしさを舌で感じることができて、 和食・洋食・中華など、何とでも相性抜群の米穀です。 ・・・「粒すけ」のおすすめの炊き方は・・・ ①最初の水はなるべく早く捨て、 　数回手早くやさしく研いでください。 ②お米に十分に吸水させてあげてください。 　・夏場は1時間、冬場は1〜2時間が目安と言われています。 ③炊き上がったら、すぐにご飯をほぐします。 　１５分程度蒸らして、お米の硬さを均一にしてください。 ④「粒すけ」は、やや軟らかい傾向がありますので、 　やや少なめの水加減での炊飯がオススメです。 　　　　　　　　　　　（粒すけホームページより） ・・・「米屋新蔵」の精米へのこだわり・・・ 「精米」には大きく分けて”10”の行程があります。 玄米保管する時にしっかりとした低温管理と、 「竹炭（遠赤外線）」を使って「湿度管理」も行います。 これで米穀の酸化を防ぎ、おいしさをキープします。 「精米機」を使用する前に「石抜き」を行い、「石」と「埃」を取り除きます。 その後、商品価値のない割れたお米を取り除き、「色彩選別機」に２度通し、 おいしさと栄養素を残しながら、より白いお米へと選別しています。 お米を「金属探知機」に通して「金属」「ステンレス」も取り除いています。 お米のソムリエこと「米・食味鑑定士」のこだわりが詰まった おいしい純白の米穀を目で、舌で、脳で、お楽しみください。 ※「粒すけ」は10kg袋での販売です。 ※令和５年の新米です。 This is a new rice produced in 2023, "Tsubusuke'' from Chiba Prefecture. “Tsubusuke” is a rice grain developed by Chiba Prefecture over 13 years. The characteristic feature is that the grains are large and you can enjoy the chewy and fluffy texture. It is characterized by a smooth finish. You can feel the taste on your tongue that is comparable to Koshihikari, This rice grain goes perfectly with anything, including Japanese, Western, and Chinese food. ...Recommended way to cook "Tsubusuke" is... ① Discard the initial water as soon as possible. Please sharpen quickly and gently several times. ② Let the rice absorb enough water. ・The recommended time is 1 hour in the summer and 1 to 2 hours in the winter. ③ Once cooked, loosen the rice immediately. Steam the rice for about 15 minutes to even out the hardness of the rice. ④ “Tsubusuke” tends to be a little soft, so We recommend cooking rice with slightly less water. (From the Tsubusuke homepage) ..."Komeya Shingura"'s commitment to rice polishing... Rice polishing can be roughly divided into 10 steps. Thorough low temperature control when storing brown rice, We also use bamboo charcoal (far infrared rays) to control humidity. This prevents the rice from oxidizing and preserves its deliciousness. Before using the rice polishing machine, we perform ``de-stoning'' to remove ``stones'' and "dust.'' After that, we remove the broken rice that has no commercial value and pass it through a "color sorter" twice. We select whiter rice while preserving its deliciousness and nutrients. The rice is passed through a metal detector to remove metal and stainless steel. Filled with the passion of rice sommeliers, "rice flavor appraisers'' Enjoy delicious pure white rice with your eyes, tongue, and brain. *“Tsubusuke” is sold in 10kg bags. * New in 2023.

令和５年産新米 千葉県産「粒すけ」です。 「粒すけ」は、千葉県が13年かけて開発した米穀で、 特徴は、粒が大きくて、「もっちり」「ふっくら」食感が楽しめます。 とした炊きあがりが特徴です。 こしひかりに引けを取らないおいしさを舌で感じることができて、 和食・洋食・中華など、何とでも相性抜群の米穀です。 ・・・「粒すけ」のおすすめの炊き方は・・・ ①最初の水はなるべく早く捨て、 　数回手早くやさしく研いでください。 ②お米に十分に吸水させてあげてください。 　・夏場は1時間、冬場は1〜2時間が目安と言われています。 ③炊き上がったら、すぐにご飯をほぐします。 　１５分程度蒸らして、お米の硬さを均一にしてください。 ④「粒すけ」は、やや軟らかい傾向がありますので、 　やや少なめの水加減での炊飯がオススメです。 　　　　　　　　　　　（粒すけホームページより） ・・・「米屋新蔵」の精米へのこだわり・・・ 「精米」には大きく分けて”10”の行程があります。 玄米保管する時にしっかりとした低温管理と、 「竹炭（遠赤外線）」を使って「湿度管理」も行います。 これで米穀の酸化を防ぎ、おいしさをキープします。 「精米機」を使用する前に「石抜き」を行い、「石」と「埃」を取り除きます。 その後、商品価値のない割れたお米を取り除き、「色彩選別機」に２度通し、 おいしさと栄養素を残しながら、より白いお米へと選別しています。 お米を「金属探知機」に通して「金属」「ステンレス」も取り除いています。 お米のソムリエこと「米・食味鑑定士」のこだわりが詰まった おいしい純白の米穀を目で、舌で、脳で、お楽しみください。 ※「粒すけ」は5kg袋での販売です。 ※令和５年の新米です。 This is a new rice produced in 2023, "Tsubusuke'' from Chiba Prefecture. “Tsubusuke” is a rice grain developed by Chiba Prefecture over 13 years. The characteristic feature is that the grains are large and you can enjoy the chewy and fluffy texture. It is characterized by a smooth finish. You can feel the taste on your tongue that is comparable to Koshihikari, This rice grain goes perfectly with anything, including Japanese, Western, and Chinese food. ...Recommended way to cook "Tsubusuke" is... ① Discard the initial water as soon as possible. Please sharpen quickly and gently several times. ② Let the rice absorb enough water. ・The recommended time is 1 hour in the summer and 1 to 2 hours in the winter. ③ Once cooked, loosen the rice immediately. Steam the rice for about 15 minutes to even out the hardness of the rice. ④ “Tsubusuke” tends to be a little soft, so We recommend cooking rice with slightly less water. (From the Tsubusuke homepage) ..."Komeya Shingura"'s commitment to rice polishing... Rice polishing can be roughly divided into 10 steps. Thorough low temperature control when storing brown rice, We also use bamboo charcoal (far infrared rays) to control humidity. This prevents the rice from oxidizing and preserves its deliciousness. Before using the rice polishing machine, we perform ``de-stoning'' to remove ``stones'' and "dust.'' After that, we remove the broken rice that has no commercial value and pass it through a "color sorter" twice. We select whiter rice while preserving its deliciousness and nutrients. The rice is passed through a metal detector to remove metal and stainless steel. Filled with the passion of rice sommeliers, "rice flavor appraisers'' Enjoy delicious pure white rice with your eyes, tongue, and brain. *“Tsubusuke” is sold in 5kg bags. * New in 2023.

令和５年産新米 千葉県産「粒すけ」です。 「粒すけ」は、千葉県が13年かけて開発した米穀で、 特徴は、粒が大きくて、「もっちり」「ふっくら」食感が楽しめます。 とした炊きあがりが特徴です。 こしひかりに引けを取らないおいしさを舌で感じることができて、 和食・洋食・中華など、何とでも相性抜群の米穀です。 ・・・「粒すけ」のおすすめの炊き方は・・・ ①最初の水はなるべく早く捨て、 　数回手早くやさしく研いでください。 ②お米に十分に吸水させてあげてください。 　・夏場は1時間、冬場は1〜2時間が目安と言われています。 ③炊き上がったら、すぐにご飯をほぐします。 　１５分程度蒸らして、お米の硬さを均一にしてください。 ④「粒すけ」は、やや軟らかい傾向がありますので、 　やや少なめの水加減での炊飯がオススメです。 　　　　　　　　　　　（粒すけホームページより） ・・・「米屋新蔵」の精米へのこだわり・・・ 「精米」には大きく分けて”10”の行程があります。 玄米保管する時にしっかりとした低温管理と、 「竹炭（遠赤外線）」を使って「湿度管理」も行います。 これで米穀の酸化を防ぎ、おいしさをキープします。 「精米機」を使用する前に「石抜き」を行い、「石」と「埃」を取り除きます。 その後、商品価値のない割れたお米を取り除き、「色彩選別機」に２度通し、 おいしさと栄養素を残しながら、より白いお米へと選別しています。 お米を「金属探知機」に通して「金属」「ステンレス」も取り除いています。 お米のソムリエこと「米・食味鑑定士」のこだわりが詰まった おいしい純白の米穀を目で、舌で、脳で、お楽しみください。 ※「粒すけ」は3kg袋での販売です。 ※令和５年の新米です。 This is a new rice produced in 2023, "Tsubusuke'' from Chiba Prefecture. “Tsubusuke” is a rice grain developed by Chiba Prefecture over 13 years. The characteristic feature is that the grains are large and you can enjoy the chewy and fluffy texture. It is characterized by a smooth finish. You can feel the taste on your tongue that is comparable to Koshihikari, This rice grain goes perfectly with anything, including Japanese, Western, and Chinese food. ...Recommended way to cook "Tsubusuke" is... ① Discard the initial water as soon as possible. Please sharpen quickly and gently several times. ② Let the rice absorb enough water. ・The recommended time is 1 hour in the summer and 1 to 2 hours in the winter. ③ Once cooked, loosen the rice immediately. Steam the rice for about 15 minutes to even out the hardness of the rice. ④ “Tsubusuke” tends to be a little soft, so We recommend cooking rice with slightly less water. (From the Tsubusuke homepage) ..."Komeya Shingura"'s commitment to rice polishing... Rice polishing can be roughly divided into 10 steps. Thorough low temperature control when storing brown rice, We also use bamboo charcoal (far infrared rays) to control humidity. This prevents the rice from oxidizing and preserves its deliciousness. Before using the rice polishing machine, we perform ``de-stoning'' to remove ``stones'' and "dust.'' After that, we remove the broken rice that has no commercial value and pass it through a "color sorter" twice. We select whiter rice while preserving its deliciousness and nutrients. The rice is passed through a metal detector to remove metal and stainless steel. Filled with the passion of rice sommeliers, "rice flavor appraisers'' Enjoy delicious pure white rice with your eyes, tongue, and brain. *“Tsubusuke” is sold in 3kg bags. * New in 2023.

令和５年の新米です。 「献上米」に専用ボックスが付いた贈答用ギフトボックスです。 「献上米（長狭米コシヒカリ）」は、千葉県鴨川市の長狭地域で育ったお米です。 明治天皇の即位式「大嘗祭（だいじょうさい）」に神米として献上されました。 お米を収穫している農家を選定し、 食味計にて食味値の特に優れる玄米を計測。 スコアの高いお米のみが献上米として販売されます。 「献上米」は、 嶺岡山系及び長狭地域のミネラルを豊富に含む蛇紋岩の多い 重粘土質の田で生育されました。 鴨川市長狭地区の土壌と、米穀のおいしいと言われる 新潟の魚沼地域に近い生育条件です！！ 強い旨みと甘味、しっかりとした香り、 心地よい粒の食感と適度な粘り、美しいツヤ。 すべてにバランスのとれたお米で、 「Best Of No.One」なお米です。 ・・・「米屋新蔵」の精米へのこだわり・・・ 大きく分けて”10”の精米行程があります。 玄米を「低温保管」。竹炭（遠赤外線）を使って「湿度管理」を行い、 酸化をふせぎ、おいしさをキープ。 「精米」の前に「石抜き」を行い、「石」と「埃」を取り除きます。 「精米」時に割れたお米を取り除き、 「色彩選別機」に２度通し、栄養素を残しながら、 より白いお米に選別しています。 お米を「金属探知機」に通して「金属」も取り除いています。 ・・・「米屋新蔵」の精米へのこだわり・・・ 「精米」には大きく分けて”10”の行程があります。 玄米保管する時にしっかりとした低温管理と、 「竹炭（遠赤外線）」を使って「湿度管理」も行います。 これで米穀の酸化を防ぎ、おいしさをキープします。 「精米機」を使用する前に「石抜き」を行い、「石」と「埃」を取り除きます。 その後、商品価値のない割れたお米を取り除き、「色彩選別機」に２度通し、 おいしさと栄養素を残しながら、より白いお米へと選別しています。 お米を「金属探知機」に通して「金属」「ステンレス」も取り除いています。 お米のソムリエこと「米・食味鑑定士」のこだわりが詰まった おいしい純白の米穀を目で、舌で、脳で、お楽しみください。 ※令和５年の新米です。 ※「献上米」5kg袋に専用ボックスが付いた商品です。 ※「献上米」は「長狭米こしひかり」です。 「こしひかり」の味わいが楽しめる米穀です。 I am new to Reiwa 5. This is a gift box that comes with a special box for "Kenjo rice". "Kenjomai (Nagasa rice Koshihikari)" is rice grown in the Nagasa area of Kamogawa City, Chiba Prefecture. It was presented as sacred rice at the Emperor Meiji's enthronement ceremony "Daijosai". Select farmers who are harvesting rice, Measure brown rice with a particularly excellent taste value with a taste meter. Only rice with a high score is sold as kenjomai. “Kenjo rice” is There are many serpentine rocks rich in minerals from the Mineoka Mountains and the Nagasa region. It was grown in heavy clay fields. The soil and rice of the Nagasa district of Kamogawa are said to be delicious. Growing conditions are similar to those in the Uonuma area of Niigata! ! Strong umami and sweetness, firm aroma, Pleasant grainy texture, moderate stickiness, and beautiful gloss. With a well-balanced rice, ``Best Of No.One'' Nao rice. ..."Komeya Shingura"'s commitment to rice polishing... Broadly speaking, there are 10 rice polishing processes. Brown rice is stored at low temperatures. "Humidity control" using bamboo charcoal (far infrared rays), Prevents oxidation and maintains deliciousness. Prior to rice polishing, "stone removal" is performed to remove "stones" and "dust". Remove the broken rice at the time of "rice polishing", Passing through the "color sorter" twice, leaving the nutrients, We select whiter rice. The rice is passed through a "metal detector" to remove "metal". ..."Komeya Shingura"'s commitment to rice polishing... Rice polishing can be roughly divided into 10 steps. Thorough low temperature control when storing brown rice, We also use bamboo charcoal (far infrared rays) to control humidity. This prevents the rice from oxidizing and preserves its deliciousness. Before using the rice polishing machine, we perform ``de-stoning'' to remove ``stones'' and ``dust.'' After that, we remove the broken rice that has no commercial value and pass it through a "color sorter" twice. We select whiter rice while preserving its deliciousness and nutrients. The rice is passed through a metal detector to remove metal and stainless steel. Filled with the passion of a rice sommelier, a ``rice flavor appraiser'' Enjoy delicious pure white rice with your eyes, tongue, and brain. * New in 2023. *This is a 5kg bag of "Kenjo Rice" with a special box. ※"Given rice" is "Nagasa rice Koshihikari". A rice grain that allows you to enjoy the taste of Koshihikari.

令和５年の新米です。 「献上米（長狭米コシヒカリ）」は、千葉県鴨川市の長狭地域で育ったお米です。 明治天皇の即位式「大嘗祭（だいじょうさい）」に神米として献上されました。 お米を収穫している農家を選定し、 食味計にて食味値の特に優れる玄米を計測。 スコアの高いお米のみが献上米として販売されます。 「献上米」は、 嶺岡山系及び長狭地域のミネラルを豊富に含む蛇紋岩の多い 重粘土質の田で生育されました。 鴨川市長狭地区の土壌と、米穀のおいしいと言われる 新潟の魚沼地域に近い生育条件です！！ 強い旨みと甘味、しっかりとした香り、 心地よい粒の食感と適度な粘り、美しいツヤ。 すべてにバランスのとれたお米で、 「Best Of No.One」なお米です。 ・・・「米屋新蔵」の精米へのこだわり・・・ 大きく分けて”10”の精米行程があります。 玄米を「低温保管」。竹炭（遠赤外線）を使って「湿度管理」を行い、 酸化をふせぎ、おいしさをキープ。 「精米」の前に「石抜き」を行い、「石」と「埃」を取り除きます。 「精米」時に割れたお米を取り除き、 「色彩選別機」に２度通し、栄養素を残しながら、 より白いお米に選別しています。 お米を「金属探知機」に通して「金属」も取り除いています。 ・・・「米屋新蔵」の精米へのこだわり・・・ 「精米」には大きく分けて”10”の行程があります。 玄米保管する時にしっかりとした低温管理と、 「竹炭（遠赤外線）」を使って「湿度管理」も行います。 これで米穀の酸化を防ぎ、おいしさをキープします。 「精米機」を使用する前に「石抜き」を行い、「石」と「埃」を取り除きます。 その後、商品価値のない割れたお米を取り除き、「色彩選別機」に２度通し、 おいしさと栄養素を残しながら、より白いお米へと選別しています。 お米を「金属探知機」に通して「金属」「ステンレス」も取り除いています。 お米のソムリエこと「米・食味鑑定士」のこだわりが詰まった おいしい純白の米穀を目で、舌で、脳で、お楽しみください。 ※令和５年の新米です。 ※「献上米」5kg袋での販売です。 ※「献上米」は「長狭米こしひかり」です。 「こしひかり」の味わいが楽しめる米穀です。 I am new to Reiwa 5. "Kenjomai (Nagasa rice Koshihikari)" is rice grown in the Nagasa area of Kamogawa City, Chiba Prefecture. It was presented as sacred rice at the Emperor Meiji's enthronement ceremony "Daijosai". Select farmers who are harvesting rice, Measure brown rice with a particularly excellent taste value with a taste meter. Only rice with a high score is sold as kenjomai. “Kenjo rice” is There are many serpentine rocks rich in minerals from the Mineoka Mountains and the Nagasa region. It was grown in heavy clay fields. The soil and rice of the Nagasa district of Kamogawa are said to be delicious. Growing conditions are similar to those in the Uonuma area of Niigata! ! Strong umami and sweetness, firm aroma, Pleasant grainy texture, moderate stickiness, and beautiful gloss. With a well-balanced rice, ``Best Of No.One'' Nao rice. ..."Komeya Shingura"'s commitment to rice polishing... Broadly speaking, there are 10 rice polishing processes. Brown rice is stored at low temperatures. "Humidity control" using bamboo charcoal (far infrared rays), Prevents oxidation and maintains deliciousness. Prior to rice polishing, "stone removal" is performed to remove "stones" and "dust". Remove the broken rice at the time of "rice polishing", Passing through the "color sorter" twice, leaving the nutrients, We select whiter rice. The rice is passed through a "metal detector" to remove "metal". ..."Komeya Shingura"'s commitment to rice polishing... Rice polishing can be roughly divided into 10 steps. Thorough low temperature control when storing brown rice, We also use bamboo charcoal (far infrared rays) to control humidity. This prevents the rice from oxidizing and preserves its deliciousness. Before using the rice polishing machine, we perform ``de-stoning'' to remove ``stones'' and ``dust.'' After that, we remove the broken rice that has no commercial value and pass it through a "color sorter" twice. We select whiter rice while preserving its deliciousness and nutrients. The rice is passed through a metal detector to remove metal and stainless steel. Filled with the passion of a rice sommelier, a ``rice flavor appraiser'' Enjoy delicious pure white rice with your eyes, tongue, and brain. * New in 2023. * "Kenjomai" is sold in 5kg bags. ※"Given rice" is "Nagasa rice Koshihikari". A rice grain that allows you to enjoy the taste of Koshihikari.

令和５年度産の新米が登場しました！！ 千葉県の地域資源「長狭米」は、今から130年ほど前（明治4年）に 明治天皇陛下の「献上米」として選抜されました。 安房鴨川のブランド米「長狭米コシヒカリ」は、 嶺岡山系及び長狭地域のミネラルを豊富に含む蛇紋岩の多い 重粘土質の田で生育されました。 鴨川市長狭地区の土壌と、米穀のおいしいと言われる 新潟の魚沼地域に近い生育条件です！！ 食味値が優れており、香りが高く、もっちりと粘りがあって、冷めてもおいしいので、 昔から江戸前のお寿司屋さんに人気があり、スタンダードな米穀です。 ーーー 長狭米の炊飯ポイント ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 「長狭米」はキメが細かく、繊細な米穀です。 米穀を研いだら・・・・ ⭐️夏は１時間程度　⭐️冬は２時間程度 「冷たい水に米穀を浸水させてから」炊飯すると、 香り高いもっちりした米穀が炊き上がります！！ ・・・「米屋新蔵」の精米へのこだわり・・・ 「精米」には大きく分けて”10”の行程があります。 玄米保管する時にしっかりとした低温管理と、 「竹炭（遠赤外線）」を使って「湿度管理」も行います。 これで米穀の酸化を防ぎ、おいしさをキープします。 「精米機」を使用する前に「石抜き」を行い、「石」と「埃」を取り除きます。 その後、商品価値のない割れたお米を取り除き、「色彩選別機」に２度通し、 おいしさと栄養素を残しながら、より白いお米へと選別しています。 お米を「金属探知機」に通して「金属」「ステンレス」も取り除いています。 お米のソムリエこと「米・食味鑑定士」のこだわりが詰まった おいしい純白の米穀を目で、舌で、脳で、お楽しみください。 真っ白い米穀を目視できる透明の袋なので、お客様の目視でその白さを お確かめください！！ ※5kg袋での販売です。 ※「長狭米」は「こしひかり」です。「こしひかり」の味わいが楽しめる米穀です。 New rice produced in 2023 has arrived! ! Chiba Prefecture's local resource "Nagasa rice" was created about 130 years ago (Meiji 4). It was selected as the ``presentation rice'' to His Majesty Emperor Meiji. Awa Kamogawa's brand rice ``Nagasa Rice Koshihikari'' is There are many serpentine rocks rich in minerals from the Mineoka Mountains and the Nagasa region. It was grown in heavy clay fields. The soil and rice of the Nagasa district of Kamogawa are said to be delicious. Growing conditions are similar to those in the Uonuma area of Niigata! ! It has an excellent taste value, is aromatic, has a chewy consistency, and is delicious even when cold. It is a standard rice grain that has been popular at Edomae sushi restaurants for a long time. ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー... ``Nagasa rice'' is a fine-grained, delicate rice grain. After grinding the rice grains... ⭐️About 1 hour in summer ⭐️About 2 hours in winter If you soak the rice in cold water and then cook it, The fragrant and chewy rice grains are cooked! ! ..."Komeya Shingura"'s commitment to rice polishing... Rice polishing can be roughly divided into 10 steps. Thorough low temperature control when storing brown rice, We also use bamboo charcoal (far infrared rays) to control humidity. This prevents the rice from oxidizing and preserves its deliciousness. Before using the rice polishing machine, we perform ``de-stoning'' to remove ``stones'' and ``dust.'' After that, we remove the broken rice that has no commercial value and pass it through a "color sorter" twice. We select whiter rice while preserving its deliciousness and nutrients. The rice is passed through a metal detector to remove metal and stainless steel. Filled with the passion of a rice sommelier, a ``rice flavor appraiser'' Enjoy delicious pure white rice with your eyes, tongue, and brain. The bag is transparent so that you can see the pure white rice grains, so customers can visually check the whiteness of the rice. Check it out! ! *Sold in 5kg bags. *“Nagasa rice” is “Koshihikari”. A rice grain that allows you to enjoy the taste of Koshihikari.

令和５年度産の新米が登場しました！！ 千葉県の地域資源「長狭米」は、今から130年ほど前（明治4年）に 明治天皇陛下の「献上米」として選抜されました。 安房鴨川のブランド米「長狭米コシヒカリ」は、 嶺岡山系及び長狭地域のミネラルを豊富に含む蛇紋岩の多い 重粘土質の田で生育されました。 鴨川市長狭地区の土壌と、米穀のおいしいと言われる 新潟の魚沼地域に近い生育条件です！！ 食味値が優れており、香りが高く、もっちりと粘りがあって、冷めてもおいしいので、 昔から江戸前のお寿司屋さんに人気があり、スタンダードな米穀です。 ーーー 長狭米の炊飯ポイント ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 「長狭米」はキメが細かく、繊細な米穀です。 米穀を研いだら・・・・ ⭐️夏は１時間程度　⭐️冬は２時間程度 「冷たい水に米穀を浸水させてから」炊飯すると、 香り高いもっちりした米穀が炊き上がります！！ ・・・「米屋新蔵」の精米へのこだわり・・・ 「精米」には大きく分けて”10”の行程があります。 玄米保管する時にしっかりとした低温管理と、 「竹炭（遠赤外線）」を使って「湿度管理」も行います。 これで米穀の酸化を防ぎ、おいしさをキープします。 「精米機」を使用する前に「石抜き」を行い、「石」と「埃」を取り除きます。 その後、商品価値のない割れたお米を取り除き、「色彩選別機」に２度通し、 おいしさと栄養素を残しながら、より白いお米へと選別しています。 お米を「金属探知機」に通して「金属」「ステンレス」も取り除いています。 お米のソムリエこと「米・食味鑑定士」のこだわりが詰まった おいしい純白の米穀を目で、舌で、脳で、お楽しみください。 真っ白い米穀を目視できる透明の袋なので、お客様の目視でその白さを お確かめください！！ ※10kg袋での販売です。 ※「長狭米」は「こしひかり」です。「こしひかり」の味わいが楽しめる米穀です。 New rice produced in 2023 has arrived! ! Chiba Prefecture's local resource "Nagasa rice" was created about 130 years ago (Meiji 4). It was selected as the ``presentation rice'' to His Majesty Emperor Meiji. Awa Kamogawa's brand rice ``Nagasa Rice Koshihikari'' is There are many serpentine rocks rich in minerals from the Mineoka Mountains and the Nagasa region. It was grown in heavy clay fields. The soil and rice of the Nagasa district of Kamogawa are said to be delicious. Growing conditions are similar to those in the Uonuma area of Niigata! ! It has an excellent taste value, is aromatic, has a chewy consistency, and is delicious even when cold. It is a standard rice grain that has been popular at Edomae sushi restaurants for a long time. ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー... ``Nagasa rice'' is a fine-grained, delicate rice grain. After grinding the rice grains... ⭐️About 1 hour in summer ⭐️About 2 hours in winter If you soak the rice in cold water and then cook it, The fragrant and chewy rice grains are cooked! ! ..."Komeya Shingura"'s commitment to rice polishing... Rice polishing can be roughly divided into 10 steps. Thorough low temperature control when storing brown rice, We also use bamboo charcoal (far infrared rays) to control humidity. This prevents the rice from oxidizing and preserves its deliciousness. Before using the rice polishing machine, we perform ``de-stoning'' to remove ``stones'' and ``dust.'' After that, we remove the broken rice that has no commercial value and pass it through a "color sorter" twice. We select whiter rice while preserving its deliciousness and nutrients. The rice is passed through a metal detector to remove metal and stainless steel. Filled with the passion of a rice sommelier, a ``rice flavor appraiser'' Enjoy delicious pure white rice with your eyes, tongue, and brain. The bag is transparent so that you can see the pure white rice grains, so customers can visually check the whiteness of the rice. Check it out! ! *Sold in 10kg bags. *“Nagasa rice” is “Koshihikari”. A rice grain that allows you to enjoy the taste of Koshihikari.

千葉・安房鴨川の旧長狭地区のみで収穫されたお米 「長狭米コシヒカリ」。 心地よい粒の感触と適度な粘りがあり、 香りと米のうまみがしっかりと味わえるお米です。 食味値は高く、つよい旨味と甘みを感じることができます。 香り・食感・粘り・お米ならではのツヤ、 スタンダードを感じることができるお米です。 「長狭米コシヒカリ」は粒が小さくキメの細かいので水が吸いにくいお米。 炊飯前、水でお米を研いだら・・・ 夏場は１時間〜１時間半 冬場は２時間以上、水につけてから炊飯してください。 ・・・「米屋新蔵」の精米へのこだわり・・・ 大きく分けて”10”の精米行程があります。 玄米を「低温保管」。竹炭（遠赤外線）を使って「湿度管理」を行い、 酸化をふせぎ、おいしさをキープ。 「精米」の前に「石抜き」を行い、「石」と「埃」を取り除きます。 「精米」時に割れたお米を取り除き、 その後。「色彩選別機」に２度通し、栄養素を残しながら、 より白いお米に選別しています。 お米を「金属探知機」に通して「金属」も取り除いています。 平成26年（2014）米穀部門において、 国際基準ISO9001:2008「米穀の精米及び卸小売」 認定を取得しました。 「米・食味鑑定士（お米のソムリエ）」のこだわりが詰まった 純白のお米をお楽しみください。 ※5kg・紙袋タイプです。 　紐付きだから保管する時も保管が楽です。 ※ギフト・プレゼント用にも最適です。 Rice harvested only in the former Nagasa area of Awa Kamogawa, Chiba "Nagasa rice Koshihikari". It has a comfortable feel of grains and moderate stickiness, It is a rice that you can taste the aroma and umami of rice. The taste value is high, and you can feel the strong umami and sweetness. Aroma, texture, stickiness, luster unique to rice, It is rice that you can feel the standard. "Nagasamai Koshihikari" has small grains and a fine texture, so it is difficult to absorb water. If you wash the rice with water before cooking... 1 hour to 1.5 hours in summer In winter, soak the rice in water for at least 2 hours before cooking. ・・・Komeya Shinzo's commitment to rice polishing・・・ Broadly speaking, there are 10 rice polishing processes. Brown rice is "cold storage". "Humidity control" using bamboo charcoal (far infrared rays), Prevent oxidation and keep deliciousness. Prior to rice polishing, "stone removal" is performed to remove "stones" and "dust". Remove the broken rice at the time of "rice polishing", after that. Passing through the "color sorter" twice, leaving the nutrients, We are sorting into whiter rice. The rice is passed through a "metal detector" to remove "metal". In 2014 (2014) in the rice sector, International standard ISO9001:2008 "Rice milling and wholesale retail" Got certified. Packed with the commitment of a “rice and taste appraiser (rice sommelier)” Enjoy pure white rice. *5kg, paper bag type. It is easy to store because it comes with a string. *Ideal for gifts and presents.

千葉・安房鴨川の旧長狭地区のみで収穫されたお米 「長狭米コシヒカリ」。 心地よい粒の感触と適度な粘りがあり、 香りと米のうまみがしっかりと味わえるお米です。 食味値は高く、つよい旨味と甘みを感じることができます。 香り・食感・粘り・お米ならではのツヤ、 スタンダードを感じることができるお米です。 「長狭米コシヒカリ」は粒が小さくキメの細かいので水が吸いにくいお米。 炊飯前、水でお米を研いだら・・・ 夏場は１時間〜１時間半 冬場は２時間以上、水につけてから炊飯してください。 ・・・「米屋新蔵」の精米へのこだわり・・・ 大きく分けて”10”の精米行程があります。 玄米を「低温保管」。竹炭（遠赤外線）を使って「湿度管理」を行い、 酸化をふせぎ、おいしさをキープ。 「精米」の前に「石抜き」を行い、「石」と「埃」を取り除きます。 「精米」時に割れたお米を取り除き、 その後。「色彩選別機」に２度通し、栄養素を残しながら、 より白いお米に選別しています。 お米を「金属探知機」に通して「金属」も取り除いています。 平成26年（2014）米穀部門において、 国際基準ISO9001:2008「米穀の精米及び卸小売」 認定を取得しました。 「米・食味鑑定士（お米のソムリエ）」のこだわりが詰まった 純白のお米をお楽しみください。 ※3kg・紙袋タイプです。 　紐付きだから保管する時も保管が楽です。 ※ギフト・プレゼント用にも最適です。 Rice harvested only in the former Nagasa area of Awa Kamogawa, Chiba "Nagasa rice Koshihikari". It has a comfortable feel of grains and moderate stickiness, It is a rice that you can taste the aroma and umami of rice. The taste value is high, and you can feel the strong umami and sweetness. Aroma, texture, stickiness, luster unique to rice, It is rice that you can feel the standard. "Nagasamai Koshihikari" has small grains and a fine texture, so it is difficult to absorb water. If you wash the rice with water before cooking... 1 hour to 1.5 hours in summer In winter, soak the rice in water for at least 2 hours before cooking. ・・・Komeya Shinzo's commitment to rice polishing・・・ Broadly speaking, there are 10 rice polishing processes. Brown rice is "cold storage". "Humidity control" using bamboo charcoal (far infrared rays), Prevent oxidation and keep deliciousness. Prior to rice polishing, "stone removal" is performed to remove "stones" and "dust". Remove the broken rice at the time of "rice polishing", after that. Passing through the "color sorter" twice, leaving the nutrients, We are sorting into whiter rice. The rice is passed through a "metal detector" to remove "metal". In 2014 (2014) in the rice sector, International standard ISO9001:2008 "Rice milling and wholesale retail" Got certified. Packed with the commitment of a “rice and taste appraiser (rice sommelier)” Enjoy pure white rice. *3kg, paper bag type. It is easy to store because it comes with a string. *Ideal for gifts and presents.

千葉・安房鴨川の旧長狭地区のみで収穫されたお米 「長狭米コシヒカリ」。 心地よい粒の感触と適度な粘りがあり、 香りと米のうまみがしっかりと味わえるお米です。 食味値は高く、つよい旨味と甘みを感じることができます。 香り・食感・粘り・お米ならではのツヤ、 スタンダードを感じることができるお米です。 「長狭米コシヒカリ」は粒が小さくキメの細かいので水が吸いにくいお米。 炊飯前、水でお米を研いだら・・・ 夏場は１時間〜１時間半 冬場は２時間以上、水につけてから炊飯してください。 ・・・「米屋新蔵」の精米へのこだわり・・・ 大きく分けて”10”の精米行程があります。 玄米を「低温保管」。竹炭（遠赤外線）を使って「湿度管理」を行い、 酸化をふせぎ、おいしさをキープ。 「精米」の前に「石抜き」を行い、「石」と「埃」を取り除きます。 「精米」時に割れたお米を取り除き、 その後。「色彩選別機」に２度通し、栄養素を残しながら、 より白いお米に選別しています。 お米を「金属探知機」に通して「金属」も取り除いています。 平成26年（2014）米穀部門において、 国際基準ISO9001:2008「米穀の精米及び卸小売」 認定を取得しました。 「米・食味鑑定士（お米のソムリエ）」のこだわりが詰まった 純白のお米をお楽しみください。 ※2kg・紙袋タイプです。 　紐付きだから保管する時も保管が楽です。 ※ギフト・プレゼント用にも最適です。 Rice harvested only in the former Nagasa area of Awa Kamogawa, Chiba "Nagasa rice Koshihikari". It has a comfortable feel of grains and moderate stickiness, It is a rice that you can taste the aroma and umami of rice. The taste value is high, and you can feel the strong umami and sweetness. Aroma, texture, stickiness, luster unique to rice, It is rice that you can feel the standard. "Nagasamai Koshihikari" has small grains and a fine texture, so it is difficult to absorb water. If you wash the rice with water before cooking... 1 hour to 1.5 hours in summer In winter, soak the rice in water for at least 2 hours before cooking. ・・・Komeya Shinzo's commitment to rice polishing・・・ Broadly speaking, there are 10 rice polishing processes. Brown rice is "cold storage". "Humidity control" using bamboo charcoal (far infrared rays), Prevent oxidation and keep deliciousness. Prior to rice polishing, "stone removal" is performed to remove "stones" and "dust". Remove the broken rice at the time of "rice polishing", after that. Passing through the "color sorter" twice, leaving the nutrients, We are sorting into whiter rice. The rice is passed through a "metal detector" to remove "metal". In 2014 (2014) in the rice sector, International standard ISO9001:2008 "Rice milling and wholesale retail" Got certified. Packed with the commitment of a “rice and taste appraiser (rice sommelier)” Enjoy pure white rice. *2kg/paper bag type. It is easy to store because it comes with a string. *Ideal for gifts and presents.

千葉県内で育った「コシヒカリ」です。 日本で１番有名でスタンダードなお米です。 旨味と甘みを感じることができ、 香り・食感・粘り・お米ならではのツヤを楽しむことができます。 ・・・「米屋新蔵」の精米へのこだわり・・・ 大きく分けて”10”の精米行程があります。 玄米を「低温保管」。竹炭（遠赤外線）を使って「湿度管理」を行い、 酸化をふせぎ、おいしさをキープ。 「精米」の前に「石抜き」を行い、「石」と「埃」を取り除きます。 「精米」時に割れたお米を取り除き、 その後。「色彩選別機」に２度通し、栄養素を残しながら、 より白いお米に選別しています。 お米を「金属探知機」に通して「金属」も取り除いています。 平成26年（2014）米穀部門において、 国際基準ISO9001:2008「米穀の精米及び卸小売」 認定を取得しました。 「米・食味鑑定士（お米のソムリエ）」のこだわりが詰まった 純白のお米をお楽しみください。 ※10kgの袋での販売です。 "Koshihikari" grown in Chiba Prefecture. It is the most famous and standard rice in Japan. You can feel the umami and sweetness, You can enjoy the aroma, texture, stickiness, and luster unique to rice. ・・・Komeya Shinzo's commitment to rice polishing・・・ Broadly speaking, there are 10 rice polishing processes. Brown rice is "cold storage". "Humidity control" using bamboo charcoal (far infrared rays), Prevent oxidation and keep deliciousness. Prior to rice polishing, "stone removal" is performed to remove "stones" and "dust". Remove the broken rice at the time of "rice polishing", after that. Passing through the "color sorter" twice, leaving the nutrients, We are sorting into whiter rice. The rice is passed through a "metal detector" to remove "metal". In 2014 (2014) in the rice sector, International standard ISO9001:2008 "Rice milling and wholesale retail" Got certified. Packed with the commitment of a “rice and taste appraiser (rice sommelier)” Enjoy pure white rice. *Sold in 10kg bags.

千葉県内で育った「コシヒカリ」です。 日本で１番有名でスタンダードなお米です。 旨味と甘みを感じることができ、 香り・食感・粘り・お米ならではのツヤを楽しむことができます。 ・・・「米屋新蔵」の精米へのこだわり・・・ 大きく分けて”10”の精米行程があります。 玄米を「低温保管」。竹炭（遠赤外線）を使って「湿度管理」を行い、 酸化をふせぎ、おいしさをキープ。 「精米」の前に「石抜き」を行い、「石」と「埃」を取り除きます。 「精米」時に割れたお米を取り除き、 その後。「色彩選別機」に２度通し、栄養素を残しながら、 より白いお米に選別しています。 お米を「金属探知機」に通して「金属」も取り除いています。 平成26年（2014）米穀部門において、 国際基準ISO9001:2008「米穀の精米及び卸小売」 認定を取得しました。 「米・食味鑑定士（お米のソムリエ）」のこだわりが詰まった 純白のお米をお楽しみください。 ※5kgの袋での販売です。 "Koshihikari" grown in Chiba Prefecture. It is the most famous and standard rice in Japan. You can feel the umami and sweetness, You can enjoy the aroma, texture, stickiness, and luster unique to rice. ・・・Komeya Shinzo's commitment to rice polishing・・・ Broadly speaking, there are 10 rice polishing processes. Brown rice is "cold storage". "Humidity control" using bamboo charcoal (far infrared rays), Prevent oxidation and keep deliciousness. Prior to rice polishing, "stone removal" is performed to remove "stones" and "dust". Remove the broken rice at the time of "rice polishing", after that. Passing through the "color sorter" twice, leaving the nutrients, We are sorting into whiter rice. The rice is passed through a "metal detector" to remove "metal". In 2014 (2014) in the rice sector, International standard ISO9001:2008 "Rice milling and wholesale retail" Got certified. Packed with the commitment of a “rice and taste appraiser (rice sommelier)” Enjoy pure white rice. *Sold in 5kg bags.

千葉県・令和４年産「もち米・ヒメノモチ（1.5Kg）」です。 もっちりとした食感が楽しめて、 もち米の中でもあっさりとしていると言われており、 おもちの他、赤飯やおこわにいかがでしょうか？？ おはぎやお団子もおすすめです。 普段食べているお米の中に少しもち米を混ざるともちもち感が楽しめますよ。 Chiba Prefecture, 2020 "Glutinous rice / Himeno mochi (1.5 kg)". Enjoy the chewy texture, It is said that it is light even among glutinous rice, In addition to rice cakes, how about sekihan or steamed rice? ? Ohagi and dumplings are also recommended. You can enjoy the chewy texture by adding a little glutinous rice to the rice you usually eat.