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千葉県産 令和5年度「長狭米こしひかり(紙袋・クラフトタイプ 3kg)」

¥1,650 税込

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贈答用にもなるクラフト(紙袋)
3Kgタイプの登場です。
紐付きなので、保管もラクです。

透明な袋で白いお米を確かめてください。
白さに自信があります!!

旧長狭地区は「蛇紋岩(じゃもんがん)」が変化した
重粘土の土質とミネラル豊富な土質により、
甘みと粘り気のある香り高いお米を育てます。
千葉県内で「蛇紋岩」が変化した土質は千葉県内では長狭地域だけです。
この土質は新潟のお米の産地と同等です。
生産量も少なく、代々受け継がれてきた農家さんが
手間ひまをかけて作る、大半希少なお米です。
食味値が非常に優秀で、
もっちりと粘りがあって、冷めてもおいしいので、
昔から江戸前のお寿司屋さんに人気があるお米です。

<「米屋新蔵」の精米へのこだわり>
 「米屋新蔵」は「精米」にこだわっています。
  玄米保管する時にしっかりとした低温管理と、
 「竹炭(遠赤外線)」を使って「湿度管理」も行います。
 これで米穀の酸化を防ぎ、おいしさを逃しません。
 「精米機」を使用する前に「石抜き」を行い、
「石」と「埃」を取り除きます。
 その後、商品価値の無い割れたお米を取り除き、「色彩選別機」に2度通し、
 おいしさと栄養素を残しながら、より白いお米へと選別しています。
 お米を「金属探知機」に通して「金属」「ステンレス」も取り除いています。
※市販の精米機では「石抜き」「色彩選別機」の機能はありません。

 弊社の精米所は厚生労働省認定「HACCP」(ハサップ 衛生管理の制度)の
許可を得ています。

<米屋新蔵おすすめの炊飯ポイント >
お米はキメが細かく、繊細な米穀です。水が吸収しづらいので
◉研ぎ終わったら・・・
夏は1時間程度/冬は2時間程度
「冷たい水にお米を浸水させてから」炊飯すると、
香り高いもっちりした米穀が炊き上がります!!
⚫️1番のおすすめは・・・
寝る前にお米を研いで、炊飯器にセット。
1晩お米を浸水させてから朝炊くと
ふっくらとしたお米が炊き上がります。

お米のソムリエこと「米・食味鑑定士」のこだわりが詰まった
おいしい純白の米穀を目で、舌で、味覚で、お楽しみください。

※のしや袋 ラッピングサービスは行っていません。
※離島への配送も行っていません。あらかじめご了承ください。

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