「一足早く新米が楽しめるお米・五百川（ごひゃくがわ）」。 「こしひかり」の早く育った苗を集めて、品種改良されたお米です。 このお米の名前の由来は、南北朝時代（一三三四年頃）、 京都の美しい公家の娘が難病にかかり苦しんでいた所、 「都より数えて、五百本目の川をのぼりしところに霊泉あり」と不動明王のお告げがあり、 現在の福島県・磐梯熱海温泉に辿り着き、無事全快して京の都に戻ることができた。」 という伝説があり、その川の近くで育種されたことから 「五百川（ごひゃくがわ）」という米穀の名前が命名されました。 粒は「こしひかり」より小粒ですが、「こしひかり」の早稲米なので、 「こしひかり」と同様、スタンダードな食味です。 １番の特徴は「冷めても美味しいこと」。 お弁当・おにぎりに最適なお米です。 また、冷蔵庫からレンジで温めても、炊き立てと味がほとんど変わりません。 キメが細かい米穀なので、研いだら１時間冷水に浸水してから炊くのが コシヒカリ同様にツヤがあり、味は負けません。 １番の特徴は「冷めても美味しいこと」。 お弁当やおにぎりに最適です。 ・・・「米屋新蔵」の精米へのこだわり・・・ 大きく分けて”10”の精米行程があります。 玄米を「低温保管」。竹炭（遠赤外線）を使って「湿度管理」を行い、 酸化をふせぎ、おいしさをキープ。 「精米」の前に「石抜き」を行い、「石」と「埃」を取り除きます。 「精米」時に割れたお米を取り除き、 その後。「色彩選別機」に２度通し、栄養素を残しながら、 より白いお米に選別しています。 お米を「金属探知機」に通して「金属」も取り除いています。 「米・食味鑑定士（お米のソムリエ）」のこだわりが詰まった 純白のお米をお楽しみください。 ※令和５度産の新米です。 ※5kg・紙袋タイプです。 　紐付きだから保管する時も保管が楽です。 ※ギフト・プレゼント用にも最適です。 ``Gohyakugawa,'' a rice that allows you to enjoy new rice as soon as possible. This is rice that has been improved by collecting early-growing seedlings of Koshihikari. The name of this rice originates from the Nanbokucho period (around 1334). A beautiful daughter of a nobleman in Kyoto was suffering from an incurable disease. ``There is a sacred spring just up the 500th river counting from the capital,'' Fudo Myo-o said. She arrived at what is now Bandai Atami Onsen in Fukushima Prefecture, made a full recovery, and was able to return to Kyoto. ” There is a legend that it was bred near that river. The rice grain was named Gohyakugawa. The grains are smaller than Koshihikari, but since it is Koshihikari's early rice, Like ``Koshihikari'', it has a standard taste. The number one feature is that it's delicious even when it's cold. This rice is perfect for lunch boxes and rice balls. Also, even if you warm it up from the refrigerator in the microwave, the taste is almost the same as freshly cooked. Since the grain is fine-grained, it is best to soak it in cold water for an hour after polishing it before cooking. Like Koshihikari, it has a glossy texture and the taste is unbeatable. The number one feature is that it's delicious even when it's cold. Perfect for lunch boxes and rice balls. ..."Yoneya Shinzo"'s commitment to rice polishing... There are roughly 10 rice polishing processes. Brown rice is stored at low temperatures. We use bamboo charcoal (far infrared rays) to control humidity. Prevents oxidation and maintains deliciousness. Before "rice polishing", "stone removal" is performed to remove "stones" and "dust". Remove broken rice during rice polishing, after that. Passed through the "color sorter" twice, leaving nutrients intact. We select whiter rice. The rice is also passed through a metal detector to remove metal. Filled with the passion of a rice flavor appraiser (rice sommelier) Enjoy pure white rice. *This is new rice from Reiwa 5. *5kg/paper bag type. It comes with a string so it is easy to store. *Perfect for gifts and presents.

「一足早く新米が楽しめるお米・五百川（ごひゃくがわ）」。 「こしひかり」の早く育った苗を集めて、品種改良されたお米です。 このお米の名前の由来は、南北朝時代（一三三四年頃）、 京都の美しい公家の娘が難病にかかり苦しんでいた所、 「都より数えて、五百本目の川をのぼりしところに霊泉あり」と不動明王のお告げがあり、 現在の福島県・磐梯熱海温泉に辿り着き、無事全快して京の都に戻ることができた。」 という伝説があり、その川の近くで育種されたことから 「五百川（ごひゃくがわ）」という米穀の名前が命名されました。 粒は「こしひかり」より小粒ですが、「こしひかり」の早稲米なので、 「こしひかり」と同様、スタンダードな食味です。 １番の特徴は「冷めても美味しいこと」。 お弁当・おにぎりに最適なお米です。 また、冷蔵庫からレンジで温めても、炊き立てと味がほとんど変わりません。 キメが細かい米穀なので、研いだら１時間冷水に浸水してから炊くのが コシヒカリ同様にツヤがあり、味は負けません。 １番の特徴は「冷めても美味しいこと」。 お弁当やおにぎりに最適です。 ・・・「米屋新蔵」の精米へのこだわり・・・ 大きく分けて”10”の精米行程があります。 玄米を「低温保管」。竹炭（遠赤外線）を使って「湿度管理」を行い、 酸化をふせぎ、おいしさをキープ。 「精米」の前に「石抜き」を行い、「石」と「埃」を取り除きます。 「精米」時に割れたお米を取り除き、 その後。「色彩選別機」に２度通し、栄養素を残しながら、 より白いお米に選別しています。 お米を「金属探知機」に通して「金属」も取り除いています。 「米・食味鑑定士（お米のソムリエ）」のこだわりが詰まった 純白のお米をお楽しみください。 ※令和５度産の新米です。 ※3kg・紙袋タイプです。 　紐付きだから保管する時も保管が楽です。 ※ギフト・プレゼント用にも最適です。 ``Gohyakugawa,'' a rice that allows you to enjoy new rice as soon as possible. This is rice that has been improved by collecting early-growing seedlings of Koshihikari. The name of this rice originates from the Nanbokucho period (around 1334). A beautiful daughter of a nobleman in Kyoto was suffering from an incurable disease. ``There is a sacred spring just up the 500th river counting from the capital,'' Fudo Myo-o said. She arrived at what is now Bandai Atami Onsen in Fukushima Prefecture, made a full recovery, and was able to return to Kyoto. ” There is a legend that it was bred near that river. The rice grain was named Gohyakugawa. The grains are smaller than Koshihikari, but since it is Koshihikari's early rice, Like ``Koshihikari'', it has a standard taste. The number one feature is that it's delicious even when it's cold. This rice is perfect for lunch boxes and rice balls. Also, even if you warm it up from the refrigerator in the microwave, the taste is almost the same as freshly cooked. Since the grain is fine-grained, it is best to soak it in cold water for an hour after polishing it before cooking. Like Koshihikari, it has a glossy texture and the taste is unbeatable. The number one feature is that it's delicious even when it's cold. Perfect for lunch boxes and rice balls. ..."Yoneya Shinzo"'s commitment to rice polishing... There are roughly 10 rice polishing processes. Brown rice is stored at low temperatures. We use bamboo charcoal (far infrared rays) to control humidity. Prevents oxidation and maintains deliciousness. Before "rice polishing", "stone removal" is performed to remove "stones" and "dust". Remove broken rice during rice polishing, after that. Passed through the "color sorter" twice, leaving nutrients intact. We select whiter rice. The rice is also passed through a metal detector to remove metal. Filled with the passion of a rice flavor appraiser (rice sommelier) Enjoy pure white rice. *This is new rice from Reiwa 5. *3kg/paper bag type. It comes with a string so it is easy to store. *Perfect for gifts and presents.

令和５年産新米 千葉県産「粒すけ」です。 「粒すけ」は、千葉県が13年かけて開発した米穀で、 特徴は、粒が大きくて、「もっちり」「ふっくら」食感が楽しめます。 とした炊きあがりが特徴です。 こしひかりに引けを取らないおいしさを舌で感じることができて、 和食・洋食・中華など、何とでも相性抜群の米穀です。 ・・・「粒すけ」のおすすめの炊き方は・・・ ①最初の水はなるべく早く捨て、 　数回手早くやさしく研いでください。 ②お米に十分に吸水させてあげてください。 　・夏場は1時間、冬場は1〜2時間が目安と言われています。 ③炊き上がったら、すぐにご飯をほぐします。 　１５分程度蒸らして、お米の硬さを均一にしてください。 ④「粒すけ」は、やや軟らかい傾向がありますので、 　やや少なめの水加減での炊飯がオススメです。 　　　　　　　　　　　（粒すけホームページより） ・・・「米屋新蔵」の精米へのこだわり・・・ 「精米」には大きく分けて”10”の行程があります。 玄米保管する時にしっかりとした低温管理と、 「竹炭（遠赤外線）」を使って「湿度管理」も行います。 これで米穀の酸化を防ぎ、おいしさをキープします。 「精米機」を使用する前に「石抜き」を行い、「石」と「埃」を取り除きます。 その後、商品価値のない割れたお米を取り除き、「色彩選別機」に２度通し、 おいしさと栄養素を残しながら、より白いお米へと選別しています。 お米を「金属探知機」に通して「金属」「ステンレス」も取り除いています。 お米のソムリエこと「米・食味鑑定士」のこだわりが詰まった おいしい純白の米穀を目で、舌で、脳で、お楽しみください。 ※「粒すけ」は10kg袋での販売です。 ※令和５年の新米です。 This is a new rice produced in 2023, "Tsubusuke'' from Chiba Prefecture. “Tsubusuke” is a rice grain developed by Chiba Prefecture over 13 years. The characteristic feature is that the grains are large and you can enjoy the chewy and fluffy texture. It is characterized by a smooth finish. You can feel the taste on your tongue that is comparable to Koshihikari, This rice grain goes perfectly with anything, including Japanese, Western, and Chinese food. ...Recommended way to cook "Tsubusuke" is... ① Discard the initial water as soon as possible. Please sharpen quickly and gently several times. ② Let the rice absorb enough water. ・The recommended time is 1 hour in the summer and 1 to 2 hours in the winter. ③ Once cooked, loosen the rice immediately. Steam the rice for about 15 minutes to even out the hardness of the rice. ④ “Tsubusuke” tends to be a little soft, so We recommend cooking rice with slightly less water. (From the Tsubusuke homepage) ..."Komeya Shingura"'s commitment to rice polishing... Rice polishing can be roughly divided into 10 steps. Thorough low temperature control when storing brown rice, We also use bamboo charcoal (far infrared rays) to control humidity. This prevents the rice from oxidizing and preserves its deliciousness. Before using the rice polishing machine, we perform ``de-stoning'' to remove ``stones'' and "dust.'' After that, we remove the broken rice that has no commercial value and pass it through a "color sorter" twice. We select whiter rice while preserving its deliciousness and nutrients. The rice is passed through a metal detector to remove metal and stainless steel. Filled with the passion of rice sommeliers, "rice flavor appraisers'' Enjoy delicious pure white rice with your eyes, tongue, and brain. *“Tsubusuke” is sold in 10kg bags. * New in 2023.

令和５年産新米 千葉県産「粒すけ」です。 「粒すけ」は、千葉県が13年かけて開発した米穀で、 特徴は、粒が大きくて、「もっちり」「ふっくら」食感が楽しめます。 とした炊きあがりが特徴です。 こしひかりに引けを取らないおいしさを舌で感じることができて、 和食・洋食・中華など、何とでも相性抜群の米穀です。 ・・・「粒すけ」のおすすめの炊き方は・・・ ①最初の水はなるべく早く捨て、 　数回手早くやさしく研いでください。 ②お米に十分に吸水させてあげてください。 　・夏場は1時間、冬場は1〜2時間が目安と言われています。 ③炊き上がったら、すぐにご飯をほぐします。 　１５分程度蒸らして、お米の硬さを均一にしてください。 ④「粒すけ」は、やや軟らかい傾向がありますので、 　やや少なめの水加減での炊飯がオススメです。 　　　　　　　　　　　（粒すけホームページより） ・・・「米屋新蔵」の精米へのこだわり・・・ 「精米」には大きく分けて”10”の行程があります。 玄米保管する時にしっかりとした低温管理と、 「竹炭（遠赤外線）」を使って「湿度管理」も行います。 これで米穀の酸化を防ぎ、おいしさをキープします。 「精米機」を使用する前に「石抜き」を行い、「石」と「埃」を取り除きます。 その後、商品価値のない割れたお米を取り除き、「色彩選別機」に２度通し、 おいしさと栄養素を残しながら、より白いお米へと選別しています。 お米を「金属探知機」に通して「金属」「ステンレス」も取り除いています。 お米のソムリエこと「米・食味鑑定士」のこだわりが詰まった おいしい純白の米穀を目で、舌で、脳で、お楽しみください。 ※「粒すけ」は5kg袋での販売です。 ※令和５年の新米です。 This is a new rice produced in 2023, "Tsubusuke'' from Chiba Prefecture. “Tsubusuke” is a rice grain developed by Chiba Prefecture over 13 years. The characteristic feature is that the grains are large and you can enjoy the chewy and fluffy texture. It is characterized by a smooth finish. You can feel the taste on your tongue that is comparable to Koshihikari, This rice grain goes perfectly with anything, including Japanese, Western, and Chinese food. ...Recommended way to cook "Tsubusuke" is... ① Discard the initial water as soon as possible. Please sharpen quickly and gently several times. ② Let the rice absorb enough water. ・The recommended time is 1 hour in the summer and 1 to 2 hours in the winter. ③ Once cooked, loosen the rice immediately. Steam the rice for about 15 minutes to even out the hardness of the rice. ④ “Tsubusuke” tends to be a little soft, so We recommend cooking rice with slightly less water. (From the Tsubusuke homepage) ..."Komeya Shingura"'s commitment to rice polishing... Rice polishing can be roughly divided into 10 steps. Thorough low temperature control when storing brown rice, We also use bamboo charcoal (far infrared rays) to control humidity. This prevents the rice from oxidizing and preserves its deliciousness. Before using the rice polishing machine, we perform ``de-stoning'' to remove ``stones'' and "dust.'' After that, we remove the broken rice that has no commercial value and pass it through a "color sorter" twice. We select whiter rice while preserving its deliciousness and nutrients. The rice is passed through a metal detector to remove metal and stainless steel. Filled with the passion of rice sommeliers, "rice flavor appraisers'' Enjoy delicious pure white rice with your eyes, tongue, and brain. *“Tsubusuke” is sold in 5kg bags. * New in 2023.

令和５年産新米 千葉県産「粒すけ」です。 「粒すけ」は、千葉県が13年かけて開発した米穀で、 特徴は、粒が大きくて、「もっちり」「ふっくら」食感が楽しめます。 とした炊きあがりが特徴です。 こしひかりに引けを取らないおいしさを舌で感じることができて、 和食・洋食・中華など、何とでも相性抜群の米穀です。 ・・・「粒すけ」のおすすめの炊き方は・・・ ①最初の水はなるべく早く捨て、 　数回手早くやさしく研いでください。 ②お米に十分に吸水させてあげてください。 　・夏場は1時間、冬場は1〜2時間が目安と言われています。 ③炊き上がったら、すぐにご飯をほぐします。 　１５分程度蒸らして、お米の硬さを均一にしてください。 ④「粒すけ」は、やや軟らかい傾向がありますので、 　やや少なめの水加減での炊飯がオススメです。 　　　　　　　　　　　（粒すけホームページより） ・・・「米屋新蔵」の精米へのこだわり・・・ 「精米」には大きく分けて”10”の行程があります。 玄米保管する時にしっかりとした低温管理と、 「竹炭（遠赤外線）」を使って「湿度管理」も行います。 これで米穀の酸化を防ぎ、おいしさをキープします。 「精米機」を使用する前に「石抜き」を行い、「石」と「埃」を取り除きます。 その後、商品価値のない割れたお米を取り除き、「色彩選別機」に２度通し、 おいしさと栄養素を残しながら、より白いお米へと選別しています。 お米を「金属探知機」に通して「金属」「ステンレス」も取り除いています。 お米のソムリエこと「米・食味鑑定士」のこだわりが詰まった おいしい純白の米穀を目で、舌で、脳で、お楽しみください。 ※「粒すけ」は3kg袋での販売です。 ※令和５年の新米です。 This is a new rice produced in 2023, "Tsubusuke'' from Chiba Prefecture. “Tsubusuke” is a rice grain developed by Chiba Prefecture over 13 years. The characteristic feature is that the grains are large and you can enjoy the chewy and fluffy texture. It is characterized by a smooth finish. You can feel the taste on your tongue that is comparable to Koshihikari, This rice grain goes perfectly with anything, including Japanese, Western, and Chinese food. ...Recommended way to cook "Tsubusuke" is... ① Discard the initial water as soon as possible. Please sharpen quickly and gently several times. ② Let the rice absorb enough water. ・The recommended time is 1 hour in the summer and 1 to 2 hours in the winter. ③ Once cooked, loosen the rice immediately. Steam the rice for about 15 minutes to even out the hardness of the rice. ④ “Tsubusuke” tends to be a little soft, so We recommend cooking rice with slightly less water. (From the Tsubusuke homepage) ..."Komeya Shingura"'s commitment to rice polishing... Rice polishing can be roughly divided into 10 steps. Thorough low temperature control when storing brown rice, We also use bamboo charcoal (far infrared rays) to control humidity. This prevents the rice from oxidizing and preserves its deliciousness. Before using the rice polishing machine, we perform ``de-stoning'' to remove ``stones'' and "dust.'' After that, we remove the broken rice that has no commercial value and pass it through a "color sorter" twice. We select whiter rice while preserving its deliciousness and nutrients. The rice is passed through a metal detector to remove metal and stainless steel. Filled with the passion of rice sommeliers, "rice flavor appraisers'' Enjoy delicious pure white rice with your eyes, tongue, and brain. *“Tsubusuke” is sold in 3kg bags. * New in 2023.

千葉県内で育った「コシヒカリ」です。 日本で１番有名でスタンダードなお米です。 旨味と甘みを感じることができ、 香り・食感・粘り・お米ならではのツヤを楽しむことができます。 ・・・「米屋新蔵」の精米へのこだわり・・・ 大きく分けて”10”の精米行程があります。 玄米を「低温保管」。竹炭（遠赤外線）を使って「湿度管理」を行い、 酸化をふせぎ、おいしさをキープ。 「精米」の前に「石抜き」を行い、「石」と「埃」を取り除きます。 「精米」時に割れたお米を取り除き、 その後。「色彩選別機」に２度通し、栄養素を残しながら、 より白いお米に選別しています。 お米を「金属探知機」に通して「金属」も取り除いています。 平成26年（2014）米穀部門において、 国際基準ISO9001:2008「米穀の精米及び卸小売」 認定を取得しました。 「米・食味鑑定士（お米のソムリエ）」のこだわりが詰まった 純白のお米をお楽しみください。 ※10kgの袋での販売です。 "Koshihikari" grown in Chiba Prefecture. It is the most famous and standard rice in Japan. You can feel the umami and sweetness, You can enjoy the aroma, texture, stickiness, and luster unique to rice. ・・・Komeya Shinzo's commitment to rice polishing・・・ Broadly speaking, there are 10 rice polishing processes. Brown rice is "cold storage". "Humidity control" using bamboo charcoal (far infrared rays), Prevent oxidation and keep deliciousness. Prior to rice polishing, "stone removal" is performed to remove "stones" and "dust". Remove the broken rice at the time of "rice polishing", after that. Passing through the "color sorter" twice, leaving the nutrients, We are sorting into whiter rice. The rice is passed through a "metal detector" to remove "metal". In 2014 (2014) in the rice sector, International standard ISO9001:2008 "Rice milling and wholesale retail" Got certified. Packed with the commitment of a “rice and taste appraiser (rice sommelier)” Enjoy pure white rice. *Sold in 10kg bags.

千葉県内で育った「コシヒカリ」です。 日本で１番有名でスタンダードなお米です。 旨味と甘みを感じることができ、 香り・食感・粘り・お米ならではのツヤを楽しむことができます。 ・・・「米屋新蔵」の精米へのこだわり・・・ 大きく分けて”10”の精米行程があります。 玄米を「低温保管」。竹炭（遠赤外線）を使って「湿度管理」を行い、 酸化をふせぎ、おいしさをキープ。 「精米」の前に「石抜き」を行い、「石」と「埃」を取り除きます。 「精米」時に割れたお米を取り除き、 その後。「色彩選別機」に２度通し、栄養素を残しながら、 より白いお米に選別しています。 お米を「金属探知機」に通して「金属」も取り除いています。 平成26年（2014）米穀部門において、 国際基準ISO9001:2008「米穀の精米及び卸小売」 認定を取得しました。 「米・食味鑑定士（お米のソムリエ）」のこだわりが詰まった 純白のお米をお楽しみください。 ※5kgの袋での販売です。 "Koshihikari" grown in Chiba Prefecture. It is the most famous and standard rice in Japan. You can feel the umami and sweetness, You can enjoy the aroma, texture, stickiness, and luster unique to rice. ・・・Komeya Shinzo's commitment to rice polishing・・・ Broadly speaking, there are 10 rice polishing processes. Brown rice is "cold storage". "Humidity control" using bamboo charcoal (far infrared rays), Prevent oxidation and keep deliciousness. Prior to rice polishing, "stone removal" is performed to remove "stones" and "dust". Remove the broken rice at the time of "rice polishing", after that. Passing through the "color sorter" twice, leaving the nutrients, We are sorting into whiter rice. The rice is passed through a "metal detector" to remove "metal". In 2014 (2014) in the rice sector, International standard ISO9001:2008 "Rice milling and wholesale retail" Got certified. Packed with the commitment of a “rice and taste appraiser (rice sommelier)” Enjoy pure white rice. *Sold in 5kg bags.

千葉県・令和４年産「もち米・ヒメノモチ（1.5Kg）」です。 もっちりとした食感が楽しめて、 もち米の中でもあっさりとしていると言われており、 おもちの他、赤飯やおこわにいかがでしょうか？？ おはぎやお団子もおすすめです。 普段食べているお米の中に少しもち米を混ざるともちもち感が楽しめますよ。 Chiba Prefecture, 2020 "Glutinous rice / Himeno mochi (1.5 kg)". Enjoy the chewy texture, It is said that it is light even among glutinous rice, In addition to rice cakes, how about sekihan or steamed rice? ? Ohagi and dumplings are also recommended. You can enjoy the chewy texture by adding a little glutinous rice to the rice you usually eat.