千葉県産 令和5年度 「ふさこがね」（5kg・袋タイプ）　

令和5年産「ふさこがね」（5kg・袋タイプ）です。
　
2007年に販売を開始した、
千葉県が作ったお米で、千葉県の作付けの約1割を占めています。
外食産業に人気のお米です。

特徴は・・・
粒が大きく、ふっくらとした炊き上がります。
色白で艶があり、視覚で楽しめます。
やや軟らかく、もっちりとした粘りがあります。
冷めても硬くなりにくいため、おにぎりや太巻き寿司としても人気です。

お米のソムリエこと「米・食味鑑定士」のこだわりが詰まった
おいしい純白の米穀を目で、舌で、味覚で、お楽しみください。

※令和５年・千葉県産のお米です。
※「ふさこがね」は千葉県が開発したお米で
「こしひかり」ではありません。
※ラッピングサービスや袋の用意はございません。

◼️お米のソムリエこと米屋新蔵の「米・食味鑑定士」が教える
　炊飯ポイント
　お米はキメが細かく、繊細な米穀です。
　米穀を研いだら・・・・
　⚫️夏は１時間程度　⚫️冬は２時間程度
　「冷たい水に米穀を浸水させてから」炊飯すると、
　香り高いもっちりした米穀が炊き上がります！！
　１番のおすすめは、寝る前にお米を研いで、炊飯ジャーにセット。
　１晩お米を浸水させてから朝炊くとふっくらとしたお米が炊き上がります。

　＜「米屋新蔵」の精米へのこだわり＞
　「精米」には大きく分けて”10”の行程があります。
　 玄米保管する時にしっかりとした低温管理と、
　「竹炭（遠赤外線）」を使って「湿度管理」も行います。
　これで米穀の酸化を防ぎ、おいしさを逃しません。
　「精米機」を使用する前に「石抜き」を行い、「石」と「埃」を取り除きます。
　その後、商品価値の無い割れたお米を取り除き、「色彩選別機」に２度通し、
　おいしさと栄養素を残しながら、より白いお米へと選別しています。
　お米を「金属探知機」に通して「金属」「ステンレス」も取り除いています。

　お米のソムリエこと、
　米屋新蔵の「米・食味鑑定士」のこだわりが詰まった
　おいしい純白のお米を目で、舌で、味覚で、お楽しみください。

＜離島の販売について＞
離島のお客様の販売は行っておりません
あらかじめ、ご了承ください。