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千葉県産 令和5年度「献上米(長狭米こしひかり)」 1Kg(透明袋・ジッパー付き)
¥800
一人暮らしの方に! 食べ比べしたい時に!! ちょっとしたプレゼントに!!! 「長狭米こしひかり」1kgのタイプです。 冷蔵庫のドリンクホルダーにも収納できるから便利です。 透明な袋で白いお米を確かめてください。 白さに自信があります!! 献上米は「長狭米こしひかり」。 明治4年に明治天皇陛下の「大嘗祭(だいじょうさい)」に 「献上米」として選抜されたお米です。 決められた場所と農家さんしか製造できない 最高級の長狭こしひかりです。 また「食味値」をチェックして、ある一定の数値を出さないと 店頭に並べません。 このお米は新米の時期が終わっても美味しさをキープします。 旧長狭地区は「蛇紋岩(じゃもんがん)」が変化した 重粘土の土質とミネラル豊富な土質により、 甘みと粘り気のある香り高いお米を育てます。 千葉県内で「蛇紋岩」が変化した土質は千葉県内では長狭地域だけです。 この土質は新潟のお米の産地と同等です。 生産量も少なく、代々受け継がれてきた農家さんが 手間ひまをかけて作る、大半希少なお米です。 食味値が非常に優秀で、 もっちりと粘りがあって、冷めてもおいしいので、 昔から江戸前のお寿司屋さんに人気があるお米です。 献上米は鴨川産長狭米こしひかりです。 <「米屋新蔵」の精米へのこだわり> 「米屋新蔵」は「精米」にこだわっています。 玄米保管する時にしっかりとした低温管理と、 「竹炭(遠赤外線)」を使って「湿度管理」も行います。 これで米穀の酸化を防ぎ、おいしさを逃しません。 「精米機」を使用する前に「石抜き」を行い、 「石」と「埃」を取り除きます。 その後、商品価値の無い割れたお米を取り除き、「色彩選別機」に2度通し、 おいしさと栄養素を残しながら、より白いお米へと選別しています。 お米を「金属探知機」に通して「金属」「ステンレス」も取り除いています。 ※市販の精米機では「石抜き」「色彩選別機」の機能はありません。 弊社の精米所は厚生労働省認定「HACCP」(ハサップ 衛生管理の制度)の 許可を得ています。 <米屋新蔵おすすめの炊飯ポイント > お米はキメが細かく、繊細な米穀です。水が吸収しづらいので ◉研ぎ終わったら・・・ 夏は1時間程度/冬は2時間程度 「冷たい水にお米を浸水させてから」炊飯すると、 香り高いもっちりした米穀が炊き上がります!! ⚫️1番のおすすめは・・・ 寝る前にお米を研いで、炊飯器にセット。 1晩お米を浸水させてから朝炊くと ふっくらとしたお米が炊き上がります。 お米のソムリエこと「米・食味鑑定士」のこだわりが詰まった おいしい純白の米穀を目で、舌で、味覚で、お楽しみください。 ※のしや袋 ラッピングサービスは行っていません。 ※離島への配送も行っていません。あらかじめご了承ください。
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令和5年産「献上米(長狭米こしひかり)」 (3kg 透明袋タイプ ファスナー付き)
¥1,800
食べきりサイズのジッパー付き! 「献上米(長狭米 ながさまい こしひかり)」3Kg 少量なので食べ残ることはありません。 冷蔵庫のドリンクホルダーに収納可能で、 冷蔵庫保管でも邪魔になりません。 透明袋だからお米の白さを感じる事ができます。 「献上米(長狭米こしひかり)」は、 千葉県鴨川市の長狭地区の一部地域で生育されたお米です。 今から130年ほど前(明治4年)に 明治天皇陛下の「大嘗祭(だいじょうさい)」の 「献上米(けんじょうまい)」として選抜されました。 現在では、千葉県指定の千葉県の地域資源に指定されています。 「献上米(長狭米こしひかり)」は、お米を収穫している農家を選定し、 食味計にて食味値の特に優れる玄米を計測。 数値が高いおいしいお米が「献上米」として店頭に並びます。 「献上米」は、長狭米(ながさまい)こしひかりの中でも、 最高級品です。 1番の特徴は、味に品がありますが、新米時期が過ぎても、 味が落ちない事。 <長狭米(ながさまい)こしひかりの特徴> 千葉県の地域資源「長狭米(ながさまい)こしひかり」は、 今から130年ほど前(明治4年)に 明治天皇陛下の「大嘗祭」の「献上米」として選抜されました。 千葉県 鴨川の旧長狭地区は重粘土(蛇紋岩)の土質と ミネラル豊富な水質により、甘みと粘り気のある香り高い お米が育まれます。 「長狭米(ながさまい)」として名乗れる地域が限られ、 その為、生産量が少なく、代々受け継がれてきた農家さんが 手間ひまをかけて育てる大変希少なお米です。 千葉・鴨川でしか実ることの出来ないお米をご賞味ください。 鴨川市長狭地区の土壌は、新潟の魚沼地域と近い生育条件です!! (関東地区はこの環境で育ったお米は、長狭地域だけです。) 昔から江戸前のお寿司屋さんに人気があり、スタンダードな米穀です。 ※「長狭米」は「こしひかり」です。 「こしひかり」の味わいが楽しめる米穀です。
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千葉県産 令和5年度「献上米(長狭米こしひかり)」 5Kg(紙袋タイプ)
¥2,800
献上米は「長狭米こしひかり」。 明治4年に明治天皇陛下の「大嘗祭(だいじょうさい)」に 「献上米」として選抜されたお米です。 決められた場所と農家さんしか製造できない 最高級の長狭こしひかりです。 また「食味値」をチェックして、ある一定の数値を出さないと 店頭に並べません。 このお米は新米の時期が終わっても美味しさをキープします。 旧長狭地区は「蛇紋岩(じゃもんがん)」が変化した 重粘土の土質とミネラル豊富な土質により、 甘みと粘り気のある香り高いお米を育てます。 千葉県内で「蛇紋岩」が変化した土質は千葉県内では長狭地域だけです。 この土質は新潟のお米の産地と同等です。 生産量も少なく、代々受け継がれてきた農家さんが 手間ひまをかけて作る、大半希少なお米です。 食味値が非常に優秀で、 もっちりと粘りがあって、冷めてもおいしいので、 昔から江戸前のお寿司屋さんに人気があるお米です。 献上米は鴨川産長狭米こしひかりです。 <「米屋新蔵」の精米へのこだわり> 「米屋新蔵」は「精米」にこだわっています。 玄米保管する時にしっかりとした低温管理と、 「竹炭(遠赤外線)」を使って「湿度管理」も行います。 これで米穀の酸化を防ぎ、おいしさを逃しません。 「精米機」を使用する前に「石抜き」を行い、 「石」と「埃」を取り除きます。 その後、商品価値の無い割れたお米を取り除き、「色彩選別機」に2度通し、 おいしさと栄養素を残しながら、より白いお米へと選別しています。 お米を「金属探知機」に通して「金属」「ステンレス」も取り除いています。 ※市販の精米機では「石抜き」「色彩選別機」の機能はありません。 弊社の精米所は厚生労働省認定「HACCP」(ハサップ 衛生管理の制度)の 許可を得ています。 <米屋新蔵おすすめの炊飯ポイント > お米はキメが細かく、繊細な米穀です。水が吸収しづらいので ◉研ぎ終わったら・・・ 夏は1時間程度/冬は2時間程度 「冷たい水にお米を浸水させてから」炊飯すると、 香り高いもっちりした米穀が炊き上がります!! ⚫️1番のおすすめは・・・ 寝る前にお米を研いで、炊飯器にセット。 1晩お米を浸水させてから朝炊くと ふっくらとしたお米が炊き上がります。 お米のソムリエこと「米・食味鑑定士」のこだわりが詰まった おいしい純白の米穀を目で、舌で、味覚で、お楽しみください。 ※のしや袋 ラッピングサービスは行っていません。 ※離島への配送も行っていません。あらかじめご了承ください。
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令和5年産 千葉県産「献上米(長狭米こしひかり)」5Kg ギフトボックス
¥3,000
贈答用におすすめです。 「献上米(長狭米こしひかり)」( 袋・5Kg) が専用ボックスに入った ギフトボックスです。 献上米は「長狭米こしひかり」。 明治4年に明治天皇陛下の「大嘗祭(だいじょうさい)」に 「献上米」として選抜されたお米です。 決められた場所と農家さんしか製造できない 最高級の長狭こしひかりです。 また「食味値」をチェックして、ある一定の数値を出さないと 店頭に並べません。 このお米は新米の時期が終わっても美味しさをキープします。 旧長狭地区は「蛇紋岩(じゃもんがん)」が変化した 重粘土の土質とミネラル豊富な土質により、 甘みと粘り気のある香り高いお米を育てます。 千葉県内で「蛇紋岩」が変化した土質は千葉県内では長狭地域だけです。 この土質は新潟のお米の産地と同等です。 生産量も少なく、代々受け継がれてきた農家さんが 手間ひまをかけて作る、大半希少なお米です。 食味値が非常に優秀で、 もっちりと粘りがあって、冷めてもおいしいので、 昔から江戸前のお寿司屋さんに人気があるお米です。 献上米は鴨川産長狭米こしひかりです <「米屋新蔵」の精米へのこだわり> 「米屋新蔵」は「精米」にこだわっています。 玄米保管する時にしっかりとした低温管理と、 「竹炭(遠赤外線)」を使って「湿度管理」も行います。 これで米穀の酸化を防ぎ、おいしさを逃しません。 「精米機」を使用する前に「石抜き」を行い、 「石」と「埃」を取り除きます。 その後、商品価値の無い割れたお米を取り除き、「色彩選別機」に2度通し、 おいしさと栄養素を残しながら、より白いお米へと選別しています。 お米を「金属探知機」に通して「金属」「ステンレス」も取り除いています。 ※市販の精米機では「石抜き」「色彩選別機」の機能はありません。 弊社の精米所は厚生労働省認定「HACCP」(ハサップ 衛生管理の制度)の 許可を得ています。 <米屋新蔵おすすめの炊飯ポイント > お米はキメが細かく、繊細な米穀です。水が吸収しづらいので ◉研ぎ終わったら・・・ 夏は1時間程度/冬は2時間程度 「冷たい水にお米を浸水させてから」炊飯すると、 香り高いもっちりした米穀が炊き上がります!! ⚫️1番のおすすめは・・・ 寝る前にお米を研いで、炊飯器にセット。 1晩お米を浸水させてから朝炊くと ふっくらとしたお米が炊き上がります。 お米のソムリエこと「米・食味鑑定士」のこだわりが詰まった おいしい純白の米穀を目で、舌で、味覚で、お楽しみください。 ※のしや袋 ラッピングサービスは行っていません。 ※離島への配送も行っていません。あらかじめご了承ください。
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千葉県産 令和5年度「長狭米こしひかり」 1Kg(透明袋・ジッパー付き )
¥700
「長狭米こしひかり」食べきりサイズの1kgのタイプです。 冷蔵庫のドリンクホルダーにも収納できるから便利です。 透明な袋で白いお米を確かめてください。 白さに自信があります!! 少量なので食べ残ることはありません。 冷蔵庫のドリンクホルダーに収納可能で、 冷蔵庫保管でも邪魔になりません。 透明袋だからお米の白さを感じる事ができます。 千葉県の地域資源 千葉県産「長狭米(ながさまい)こしひかり」 <長狭米(ながさまい)こしひかりの特徴> 千葉県の地域資源「長狭米(ながさまい)こしひかり」は、 今から130年ほど前(明治4年)に 明治天皇陛下の「大嘗祭」の「献上米」として選抜されました。 千葉県 鴨川の旧長狭地区は重粘土(蛇紋岩)の土質と ミネラル豊富な水質により、甘みと粘り気のある香り高い お米が育まれます。 「長狭米(ながさまい)」として名乗れる地域が限られ、 その為、生産量が少なく、代々受け継がれてきた農家さんが 手間ひまをかけて育てる大変希少なお米です。 千葉・鴨川でしか実ることの出来ないお米をご賞味ください。 鴨川市長狭地区の土壌は、新潟の魚沼地域と近い生育条件です!! (関東地区はこの環境で育ったお米は、長狭地域だけです。) 昔から江戸前のお寿司屋さんに人気があり、スタンダードな米穀です。 ※「長狭米」は「こしひかり」です。 「こしひかり」の味わいが楽しめる米穀です。<長狭米(ながさまい)こしひかりの特徴> 千葉県の地域資源「長狭米(ながさまい)こしひかり」は、 今から130年ほど前(明治4年)に 明治天皇陛下の「大嘗祭」の「献上米」として選抜されました。 千葉県 鴨川の旧長狭地区は重粘土(蛇紋岩)の土質と ミネラル豊富な水質により、甘みと粘り気のある香り高い お米が育まれます。 「長狭米(ながさまい)」として名乗れる地域が限られ、 その為、生産量が少なく、代々受け継がれてきた農家さんが 手間ひまをかけて育てる大変希少なお米です。 千葉・鴨川でしか実ることの出来ないお米をご賞味ください。 鴨川市長狭地区の土壌は、新潟の魚沼地域と近い生育条件です!! (関東地区はこの環境で育ったお米は、長狭地域だけです。) 昔から江戸前のお寿司屋さんに人気があり、スタンダードな米穀です。 ※「長狭米」は「こしひかり」です。 「こしひかり」の味わいが楽しめる米穀です。 ◼️お米のソムリエこと米屋新蔵の「米・食味鑑定士」が教える 炊飯ポイント お米はキメが細かく、繊細な米穀です。 米穀を研いだら・・・・ ⚫️夏は1時間程度 ⚫️冬は2時間程度 「冷たい水に米穀を浸水させてから」炊飯すると、 香り高いもっちりした米穀が炊き上がります!! 1番のおすすめは、寝る前にお米を研いで、炊飯ジャーにセット。 1晩お米を浸水させてから朝炊くとふっくらとしたお米が炊き上がります。 <「米屋新蔵」の精米へのこだわり> 「精米」には大きく分けて”10”の行程があります。 玄米保管する時にしっかりとした低温管理と、 「竹炭(遠赤外線)」を使って「湿度管理」も行います。 これで米穀の酸化を防ぎ、おいしさを逃しません。 「精米機」を使用する前に「石抜き」を行い、「石」と「埃」を取り除きます。 その後、商品価値の無い割れたお米を取り除き、「色彩選別機」に2度通し、 おいしさと栄養素を残しながら、より白いお米へと選別しています。 お米を「金属探知機」に通して「金属」「ステンレス」も取り除いています。 お米のソムリエこと、 米屋新蔵の「米・食味鑑定士」のこだわりが詰まった おいしい純白のお米を目で、舌で、味覚で、お楽しみください。 真っ白い米穀を目視できる透明の袋なので、お客様の目視でその白さを お確かめください!白さには自信があります!! <離島の販売について> 離島のお客様の販売は行っておりません あらかじめ、ご了承ください。
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千葉県産 令和5年度「長狭米こしひかり」 3Kg(透明袋・ジッパー付き)
¥1,600
「長狭米こしひかり」3kgのタイプです。 冷蔵庫のドリンクホルダーにも収納できるから便利です。 透明な袋で白いお米を確かめてください。 白さに自信があります!! 旧長狭地区は「蛇紋岩(じゃもんがん)」が変化した 重粘土の土質とミネラル豊富な土質により、 甘みと粘り気のある香り高いお米を育てます。 千葉県内で「蛇紋岩」が変化した土質は千葉県内では長狭地域だけです。 この土質は新潟のお米の産地と同等です。 生産量も少なく、代々受け継がれてきた農家さんが 手間ひまをかけて作る、大半希少なお米です。 食味値が非常に優秀で、 もっちりと粘りがあって、冷めてもおいしいので、 昔から江戸前のお寿司屋さんに人気があるお米です。 <「米屋新蔵」の精米へのこだわり> 「米屋新蔵」は「精米」にこだわっています。 玄米保管する時にしっかりとした低温管理と、 「竹炭(遠赤外線)」を使って「湿度管理」も行います。 これで米穀の酸化を防ぎ、おいしさを逃しません。 「精米機」を使用する前に「石抜き」を行い、 「石」と「埃」を取り除きます。 その後、商品価値の無い割れたお米を取り除き、「色彩選別機」に2度通し、 おいしさと栄養素を残しながら、より白いお米へと選別しています。 お米を「金属探知機」に通して「金属」「ステンレス」も取り除いています。 ※市販の精米機では「石抜き」「色彩選別機」の機能はありません。 弊社の精米所は厚生労働省認定「HACCP」(ハサップ 衛生管理の制度)の 許可を得ています。 <米屋新蔵おすすめの炊飯ポイント > お米はキメが細かく、繊細な米穀です。水が吸収しづらいので ◉研ぎ終わったら・・・ 夏は1時間程度/冬は2時間程度 「冷たい水にお米を浸水させてから」炊飯すると、 香り高いもっちりした米穀が炊き上がります!! ⚫️1番のおすすめは・・・ 寝る前にお米を研いで、炊飯器にセット。 1晩お米を浸水させてから朝炊くと ふっくらとしたお米が炊き上がります。 お米のソムリエこと「米・食味鑑定士」のこだわりが詰まった おいしい純白の米穀を目で、舌で、味覚で、お楽しみください。 ※のしや袋 ラッピングサービスは行っていません。 ※離島への配送も行っていません。あらかじめご了承ください。
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千葉県産 令和5年度「長狭米こしひかり(紙袋・クラフトタイプ 3kg)」
¥1,650
贈答用にもなるクラフト(紙袋) 3Kgタイプの登場です。 紐付きなので、保管もラクです。 透明な袋で白いお米を確かめてください。 白さに自信があります!! 旧長狭地区は「蛇紋岩(じゃもんがん)」が変化した 重粘土の土質とミネラル豊富な土質により、 甘みと粘り気のある香り高いお米を育てます。 千葉県内で「蛇紋岩」が変化した土質は千葉県内では長狭地域だけです。 この土質は新潟のお米の産地と同等です。 生産量も少なく、代々受け継がれてきた農家さんが 手間ひまをかけて作る、大半希少なお米です。 食味値が非常に優秀で、 もっちりと粘りがあって、冷めてもおいしいので、 昔から江戸前のお寿司屋さんに人気があるお米です。 <「米屋新蔵」の精米へのこだわり> 「米屋新蔵」は「精米」にこだわっています。 玄米保管する時にしっかりとした低温管理と、 「竹炭(遠赤外線)」を使って「湿度管理」も行います。 これで米穀の酸化を防ぎ、おいしさを逃しません。 「精米機」を使用する前に「石抜き」を行い、 「石」と「埃」を取り除きます。 その後、商品価値の無い割れたお米を取り除き、「色彩選別機」に2度通し、 おいしさと栄養素を残しながら、より白いお米へと選別しています。 お米を「金属探知機」に通して「金属」「ステンレス」も取り除いています。 ※市販の精米機では「石抜き」「色彩選別機」の機能はありません。 弊社の精米所は厚生労働省認定「HACCP」(ハサップ 衛生管理の制度)の 許可を得ています。 <米屋新蔵おすすめの炊飯ポイント > お米はキメが細かく、繊細な米穀です。水が吸収しづらいので ◉研ぎ終わったら・・・ 夏は1時間程度/冬は2時間程度 「冷たい水にお米を浸水させてから」炊飯すると、 香り高いもっちりした米穀が炊き上がります!! ⚫️1番のおすすめは・・・ 寝る前にお米を研いで、炊飯器にセット。 1晩お米を浸水させてから朝炊くと ふっくらとしたお米が炊き上がります。 お米のソムリエこと「米・食味鑑定士」のこだわりが詰まった おいしい純白の米穀を目で、舌で、味覚で、お楽しみください。 ※のしや袋 ラッピングサービスは行っていません。 ※離島への配送も行っていません。あらかじめご了承ください。
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千葉県産 令和5年産「長狭米こしひかり(紙袋・クラフトタイプ 5kg)」
¥2,600
贈答用にもなるクラフト(紙袋) 5Kgタイプの登場です。 紐付きなので、保管もラクです。 旧長狭地区は「蛇紋岩(じゃもんがん)」が変化した 重粘土の土質とミネラル豊富な土質により、 甘みと粘り気のある香り高いお米を育てます。 千葉県内で「蛇紋岩」が変化した土質は千葉県内では長狭地域だけです。 この土質は新潟のお米の産地と同等です。 生産量も少なく、代々受け継がれてきた農家さんが 手間ひまをかけて作る、大半希少なお米です。 食味値が非常に優秀で、 もっちりと粘りがあって、冷めてもおいしいので、 昔から江戸前のお寿司屋さんに人気があるお米です。 <「米屋新蔵」の精米へのこだわり> 「米屋新蔵」は「精米」にこだわっています。 玄米保管する時にしっかりとした低温管理と、 「竹炭(遠赤外線)」を使って「湿度管理」も行います。 これで米穀の酸化を防ぎ、おいしさを逃しません。 「精米機」を使用する前に「石抜き」を行い、 「石」と「埃」を取り除きます。 その後、商品価値の無い割れたお米を取り除き、「色彩選別機」に2度通し、 おいしさと栄養素を残しながら、より白いお米へと選別しています。 お米を「金属探知機」に通して「金属」「ステンレス」も取り除いています。 ※市販の精米機では「石抜き」「色彩選別機」の機能はありません。 弊社の精米所は厚生労働省認定「HACCP」(ハサップ 衛生管理の制度)の 許可を得ています。 <米屋新蔵おすすめの炊飯ポイント > お米はキメが細かく、繊細な米穀です。水が吸収しづらいので ◉研ぎ終わったら・・・ 夏は1時間程度/冬は2時間程度 「冷たい水にお米を浸水させてから」炊飯すると、 香り高いもっちりした米穀が炊き上がります!! ⚫️1番のおすすめは・・・ 寝る前にお米を研いで、炊飯器にセット。 1晩お米を浸水させてから朝炊くと ふっくらとしたお米が炊き上がります。 お米のソムリエこと「米・食味鑑定士」のこだわりが詰まった おいしい純白の米穀を目で、舌で、味覚で、お楽しみください。 ※のしや袋 ラッピングサービスは行っていません。 ※離島への配送も行っていません。あらかじめご了承ください。
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千葉県産 令和5年度「長狭米(ながさまい)こしひかり(5kg・袋タイプ)」
¥2,400
透明な袋で白いお米を確かめてください。 白さに自信があります!! 旧長狭地区は「蛇紋岩(じゃもんがん)」が変化した 重粘土の土質とミネラル豊富な土質により、 甘みと粘り気のある香り高いお米を育てます。 千葉県内で「蛇紋岩」が変化した土質は千葉県内では長狭地域だけです。 この土質は新潟のお米の産地と同等です。 生産量も少なく、代々受け継がれてきた農家さんが 手間ひまをかけて作る、大半希少なお米です。 食味値が非常に優秀で、 もっちりと粘りがあって、冷めてもおいしいので、 昔から江戸前のお寿司屋さんに人気があるお米です。 <「米屋新蔵」の精米へのこだわり> 「米屋新蔵」は「精米」にこだわっています。 玄米保管する時にしっかりとした低温管理と、 「竹炭(遠赤外線)」を使って「湿度管理」も行います。 これで米穀の酸化を防ぎ、おいしさを逃しません。 「精米機」を使用する前に「石抜き」を行い、 「石」と「埃」を取り除きます。 その後、商品価値の無い割れたお米を取り除き、「色彩選別機」に2度通し、 おいしさと栄養素を残しながら、より白いお米へと選別しています。 お米を「金属探知機」に通して「金属」「ステンレス」も取り除いています。 ※市販の精米機では「石抜き」「色彩選別機」の機能はありません。 弊社の精米所は厚生労働省認定「HACCP」(ハサップ 衛生管理の制度)の 許可を得ています。 <米屋新蔵おすすめの炊飯ポイント > お米はキメが細かく、繊細な米穀です。水が吸収しづらいので ◉研ぎ終わったら・・・ 夏は1時間程度/冬は2時間程度 「冷たい水にお米を浸水させてから」炊飯すると、 香り高いもっちりした米穀が炊き上がります!! ⚫️1番のおすすめは・・・ 寝る前にお米を研いで、炊飯器にセット。 1晩お米を浸水させてから朝炊くと ふっくらとしたお米が炊き上がります。 お米のソムリエこと「米・食味鑑定士」のこだわりが詰まった おいしい純白の米穀を目で、舌で、味覚で、お楽しみください。 ※のしや袋 ラッピングサービスは行っていません。 ※離島への配送も行っていません。あらかじめご了承ください。
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千葉県産 令和5年度 「長狭米(ながさまい)こしひかり(10kg・袋タイプ)」
¥4,500
透明な袋で白いお米を確かめてください。 白さに自信があります!! 旧長狭地区は「蛇紋岩(じゃもんがん)」が変化した 重粘土の土質とミネラル豊富な土質により、 甘みと粘り気のある香り高いお米を育てます。 千葉県内で「蛇紋岩」が変化した土質は千葉県内では長狭地域だけです。 この土質は新潟のお米の産地と同等です。 生産量も少なく、代々受け継がれてきた農家さんが 手間ひまをかけて作る、大半希少なお米です。 食味値が非常に優秀で、 もっちりと粘りがあって、冷めてもおいしいので、 昔から江戸前のお寿司屋さんに人気があるお米です。 <「米屋新蔵」の精米へのこだわり> 「米屋新蔵」は「精米」にこだわっています。 玄米保管する時にしっかりとした低温管理と、 「竹炭(遠赤外線)」を使って「湿度管理」も行います。 これで米穀の酸化を防ぎ、おいしさを逃しません。 「精米機」を使用する前に「石抜き」を行い、 「石」と「埃」を取り除きます。 その後、商品価値の無い割れたお米を取り除き、「色彩選別機」に2度通し、 おいしさと栄養素を残しながら、より白いお米へと選別しています。 お米を「金属探知機」に通して「金属」「ステンレス」も取り除いています。 ※市販の精米機では「石抜き」「色彩選別機」の機能はありません。 弊社の精米所は厚生労働省認定「HACCP」(ハサップ 衛生管理の制度)の 許可を得ています。 <米屋新蔵おすすめの炊飯ポイント > お米はキメが細かく、繊細な米穀です。水が吸収しづらいので ◉研ぎ終わったら・・・ 夏は1時間程度/冬は2時間程度 「冷たい水にお米を浸水させてから」炊飯すると、 香り高いもっちりした米穀が炊き上がります!! ⚫️1番のおすすめは・・・ 寝る前にお米を研いで、炊飯器にセット。 1晩お米を浸水させてから朝炊くと ふっくらとしたお米が炊き上がります。 お米のソムリエこと「米・食味鑑定士」のこだわりが詰まった おいしい純白の米穀を目で、舌で、味覚で、お楽しみください。 ※のしや袋 ラッピングサービスは行っていません。 ※離島への配送も行っていません。あらかじめご了承ください。
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千葉県産 令和5年度「五百川(ごひゃくがわ)」 (3kg 透明袋タイプ ファスナー付き)
¥1,500
冷蔵庫のドリンクホルダーに収納可能、機能抜群!! 五百川3Kgファスナー付き・ビニール袋タイプです。 冷蔵庫で管理できるので、低温保管できます。 ※米屋新蔵は、お米は冷蔵庫保管がおすすめです。 保管に簡単なファスナー付きで、 新鮮なお米を常に食べたい! また、少人数、お独り暮らしの方におすすめです。 また、白いお米が見えるのでプレゼントにも最適⭐️ 「一足早く新米が楽しめるお米・五百川(ごひゃくがわ)」。 「こしひかり」の早く育った苗を集めて、品種改良されたお米です。 このお米の名前の由来は、南北朝時代(一三三四年頃)、 京都の美しい公家の娘が難病にかかり苦しんでいた所、 「都より数えて、五百本目の川をのぼりしところに霊泉あり」と 不動明王のお告げがあり、 現在の福島県・磐梯熱海温泉に辿り着き、 無事全快して京の都に戻ることができた。」 という伝説があり、その川の近くで育種されたことから 「五百川(ごひゃくがわ)」という米穀の名前が命名されました。 粒は「こしひかり」より小粒ですが、「こしひかり」の早稲米なので、 「こしひかり」と同様、スタンダードな食味です。 1番の特徴は「冷めても美味しいこと」。 お弁当・おにぎりに最適なお米です。 また、冷蔵庫からレンジで温めても、 炊き立てと味がほとんど変わりません。 1番の特徴は「冷めても美味しいこと」。 お弁当やおにぎりに最適です。 <米屋新蔵おすすめの炊飯ポイント > お米はキメが細かく、繊細な米穀です。 ◉研ぎ終わったら・・・ 夏は1時間程度/冬は2時間程度 「冷たい水にお米を浸水させてから」炊飯すると、 香り高いもっちりした米穀が炊き上がります!! ⚫️1番のおすすめは・・・ 寝る前にお米を研いで、炊飯器にセット。 1晩お米を浸水させてから朝炊くと ふっくらとしたお米が炊き上がります。 お米のソムリエこと「米・食味鑑定士」のこだわりが詰まった おいしい純白の米穀を目で、舌で、味覚で、お楽しみください。 目視できる透明の袋なので、お客様の目視で純白なお米を お確かめください!! その後、嗅覚・味覚でお楽しみください。 ※令和5年のお米です。 ※「五百川」はこしひかりの早稲を品種改良したお米の為、 「こしひかり」ではありません。 ※ラッピングサービスや袋の用意はございません。 <離島の販売について> 離島のお客様の販売は行っておりません あらかじめ、ご了承ください。
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千葉県産 令和5年度「献上米(長狭米こしひかり)」 (1kg 透明袋タイプ ファスナー付き)
¥800
食べきりサイズのジッパー付き! 「献上米(長狭米 ながさまい こしひかり)」1Kg 少量なので食べ残ることはありません。 冷蔵庫のドリンクホルダーに収納可能で、 冷蔵庫保管でも邪魔になりません。 透明袋だからお米の白さを感じる事ができます。 「献上米(長狭米こしひかり)」は、 千葉県鴨川市の長狭地区の一部地域で生育されたお米です。 今から130年ほど前(明治4年)に 明治天皇陛下の「大嘗祭(だいじょうさい)」の 「献上米(けんじょうまい)」として選抜されました。 現在では、千葉県指定の千葉県の地域資源に指定されています。 「献上米(長狭米こしひかり)」は、お米を収穫している農家を選定し、 食味計にて食味値の特に優れる玄米を計測。 数値が高いおいしいお米が「献上米」として店頭に並びます。 「献上米」は、長狭米(ながさまい)こしひかりの中でも、 最高級品です。 1番の特徴は、味に品がありますが、新米時期が過ぎても、 味が落ちない事。 <長狭米(ながさまい)こしひかりの特徴> 千葉県の地域資源「長狭米(ながさまい)こしひかり」は、 今から130年ほど前(明治4年)に 明治天皇陛下の「大嘗祭」の「献上米」として選抜されました。 千葉県 鴨川の旧長狭地区は重粘土(蛇紋岩)の土質と ミネラル豊富な水質により、甘みと粘り気のある香り高い お米が育まれます。 「長狭米(ながさまい)」として名乗れる地域が限られ、 その為、生産量が少なく、代々受け継がれてきた農家さんが 手間ひまをかけて育てる大変希少なお米です。 千葉・鴨川でしか実ることの出来ないお米をご賞味ください。 鴨川市長狭地区の土壌は、新潟の魚沼地域と近い生育条件です!! (関東地区はこの環境で育ったお米は、長狭地域だけです。) 昔から江戸前のお寿司屋さんに人気があり、スタンダードな米穀です。 ※「長狭米」は「こしひかり」です。 「こしひかり」の味わいが楽しめる米穀です。