米 屋 新 蔵 の 「 み ち し る べ 」
明治39年創業 千葉 安房鴨川のお米屋。
千葉 安房鴨川から日本中に
「たくさんのおいしい」と「心嬉しい」を
届けられるように
「鴨川を元気に!農家さんを元気に!!」が
”米屋新蔵のコンセプト ”です。
これからも千葉のお米にこだわり、
みなさまに「また食べたい」と
抱いていただけるような”おいしいもの”を
今後も追い求めていきます。
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電話04-7099-5588 米屋新蔵店舗まで、
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なお、お問い合わせフォームでご連絡あって、
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持ちかねますので、宜しくお願い致します。
営業時間 9:00から17:00
定休日 日曜・祝日・年末年始
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千葉県産 令和5年度「粒すけ」(3kg 透明袋タイプ ファスナー付き)
¥1,500
千葉県が13年かけて作ったお米「粒すけ」。 ジッパー付きの3Kgの透明袋タイプです。 冷蔵庫のドリンクホルダーに保管可能です。 「粒すけ」の特徴は・・・ ○大粒で、炊飯米は白く光沢に優れている。 ○程良い粘りと弾力があり、コシヒカリと同等以上の良食味。 ○魚、肉、寿司、どんぶり等色々な料理に合うオールマイティな食感 ◼️お米のソムリエこと米屋新蔵の「米・食味鑑定士」が教える 炊飯ポイント お米はキメが細かく、繊細な米穀です。 米穀を研いだら・・・・ ⚫️夏は1時間程度 ⚫️冬は2時間程度 「冷たい水に米穀を浸水させてから」炊飯すると、 香り高いもっちりした米穀が炊き上がります!! 1番のおすすめは、寝る前にお米を研いで、炊飯ジャーにセット。 1晩お米を浸水させてから朝炊くとふっくらとしたお米が炊き上がります。 <「米屋新蔵」の精米へのこだわり> 「精米」には大きく分けて”10”の行程があります。 玄米保管する時にしっかりとした低温管理と、 「竹炭(遠赤外線)」を使って「湿度管理」も行います。 これで米穀の酸化を防ぎ、おいしさを逃しません。 「精米機」を使用する前に「石抜き」を行い、「石」と「埃」を取り除きます。 その後、商品価値の無い割れたお米を取り除き、「色彩選別機」に2度通し、 おいしさと栄養素を残しながら、より白いお米へと選別しています。 お米を「金属探知機」に通して「金属」「ステンレス」も取り除いています。 お米のソムリエこと、 米屋新蔵の「米・食味鑑定士」のこだわりが詰まった おいしい純白のお米を目で、舌で、味覚で、お楽しみください。 真っ白い米穀を目視できる透明の袋なので、お客様の目視でその白さを お確かめください!白さには自信があります!! <離島の販売について> 離島のお客様の販売は行っておりません あらかじめ、ご了承ください。 パッケージシールに変更がある場合があります。
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千葉県産 令和5年度「粒すけ」(1kg 透明袋タイプ ファスナー付き)
¥600
千葉県が13年かけて作ったお米「粒すけ」。 ジッパー付きの1Kgの透明袋タイプです。 冷蔵庫のドリンクホルダーに保管可能です。 「粒すけ」の特徴は・・・ ○大粒で、炊飯米は白く光沢に優れている。 ○程良い粘りと弾力があり、コシヒカリと同等以上の良食味。 ○魚、肉、寿司、どんぶり等色々な料理に合うオールマイティな食感 ◼️お米のソムリエこと米屋新蔵の「米・食味鑑定士」が教える 炊飯ポイント お米はキメが細かく、繊細な米穀です。 米穀を研いだら・・・・ ⚫️夏は1時間程度 ⚫️冬は2時間程度 「冷たい水に米穀を浸水させてから」炊飯すると、 香り高いもっちりした米穀が炊き上がります!! 1番のおすすめは、寝る前にお米を研いで、炊飯ジャーにセット。 1晩お米を浸水させてから朝炊くとふっくらとしたお米が炊き上がります。 <「米屋新蔵」の精米へのこだわり> 「精米」には大きく分けて”10”の行程があります。 玄米保管する時にしっかりとした低温管理と、 「竹炭(遠赤外線)」を使って「湿度管理」も行います。 これで米穀の酸化を防ぎ、おいしさを逃しません。 「精米機」を使用する前に「石抜き」を行い、「石」と「埃」を取り除きます。 その後、商品価値の無い割れたお米を取り除き、「色彩選別機」に2度通し、 おいしさと栄養素を残しながら、より白いお米へと選別しています。 お米を「金属探知機」に通して「金属」「ステンレス」も取り除いています。 お米のソムリエこと、 米屋新蔵の「米・食味鑑定士」のこだわりが詰まった おいしい純白のお米を目で、舌で、味覚で、お楽しみください。 真っ白い米穀を目視できる透明の袋なので、お客様の目視でその白さを お確かめください!白さには自信があります!! <離島の販売について> 離島のお客様の販売は行っておりません あらかじめ、ご了承ください。 パッケージシールに変更がある場合があります。
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千葉新名物「ぬれ揚げ煎」かつおとうめ味
¥230
「ぬれ揚げ煎」 "かつおとうめ味” 幅広い世代の女性に人気の味です。 ちょっとした大切なあの人への プレゼントにいかがですか?? 「食材ロスゼロを目指して!」 「農家さんを元気に!地元鴨川を元気に!!」をテーマに 千葉の食材を使用して「ぬれ揚げ煎」は、誕生しました。 千葉のお米を米粉にして、千葉の地域資源 「ひじき(鴨川産 斎武商店さんの物を使用)」と 「かつおぶし(鴨川産 永井商店さんの物を使用)」が原料です。 THE「千葉・安房鴨川みやげ」です。 「しっとりなのにさっくり!」 「不思議なおいしさ」 「食べきりサイズの30g」 持ち運びに便利な大きさ 新感覚のスナック菓子です。 「お出かけ、旅のお供に」 「TV やSNS鑑賞の間に」 「アミューズメントパークの休憩の間に」 「お酒のおつまみに」 何にでも合うスナック菓子です。 元々、精米時に割れたり商品価値の満たないお米を廃棄せず、 米粉に変えて「千葉新名物」のスナック菓子にしました。 今は精米して風味が落ちる前のお米を使用しています。 食べ残しゼロも推進しています!! 米屋新蔵は「食材ロスゼロを目指して!!」 「ちばSDGsパートナー」「ちば食品ロス削減パートナー」です。 SDGs17の目標 その12 「つくる責任 つかう責任」 ※味は全部で3種類あります。 ※賞味期限 「ひじきとかごぼう風味」 令和6年6月 6日 「和風チーズカレー風味」 令和6年5月22日 「かつおとうめ味」 令和6年6月 6日 ※米粉100%ではありません。小麦粉を使用しています。 <離島の販売について> 離島のお客様の販売は行っておりません あらかじめ、ご了承ください。
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千葉新名物「ぬれ揚げ煎」和風チーズカレー風味
¥230
「ぬれ揚げ煎」 ”和風チーズカレー風味" ラジオ bayfm 俳優小泉孝太郎さん 「ANTENNA K」(2024.1.27 O.A)で紹介されました。 ちょっとした大切なあの人への プレゼントにいかがですか?? 「食材ロスゼロを目指して!」 「農家さんを元気に!地元鴨川を元気に!!」をテーマに 千葉の食材を使用して「ぬれ揚げ煎」は、誕生しました。 千葉のお米を米粉にして、千葉の地域資源 「ひじき(鴨川産 斎武商店さんの物を使用)」と 「かつおぶし(鴨川産 永井商店さんの物を使用)」が原料です。 THE「千葉・安房鴨川みやげ」です。 「しっとりなのにさっくり!」 「不思議なおいしさ」 「食べきりサイズの30g」 持ち運びに便利な大きさ 新感覚のスナック菓子です。 「お出かけ、旅のお供に」 「TV やSNS鑑賞の間に」 「アミューズメントパークの休憩の間に」 「お酒のおつまみに」 何にでも合うスナック菓子です。 元々、精米時に割れたり商品価値の満たないお米を廃棄せず、 米粉に変えて「千葉新名物」のスナック菓子にしました。 今は精米して風味が落ちる前のお米を使用しています。 食べ残しゼロも推進しています!! 米屋新蔵は「食材ロスゼロを目指して!!」 「ちばSDGsパートナー」「ちば食品ロス削減パートナー」です。 SDGs17の目標 その12 「つくる責任 つかう責任」 ※味は全部で3種類あります。 ※賞味期限 「ひじきとかごぼう風味」 令和6年6月 6日 「和風チーズカレー風味」 令和6年5月22日 「かつおとうめ味」 令和6年6月 6日 ※米粉100%ではありません。小麦粉を使用しています。 <離島の販売について> 離島のお客様の販売は行っておりません あらかじめ、ご了承ください。
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千葉新名物「ぬれ揚げ煎」紙袋付き3種6袋セット
¥1,300
専用紙袋付き(1枚) 「ぬれ揚げ煎」の紙袋セットが登場です、 「ぬれ揚げ煎」 ”ひじきとごぼう風味”2袋 ”和風チーズカレー風味”2袋 "かつおとうめ味”2袋 計6袋セットの販売です。 ちょっとした大切なあの人への プレゼントにいかがですか?? 「食材ロスゼロを目指して!」 「農家さんを元気に!地元鴨川を元気に!!」をテーマに 千葉の食材を使用して「ぬれ揚げ煎」は、誕生しました。 千葉のお米を米粉にして、千葉の地域資源 「ひじき(鴨川産 斎武商店さんの物を使用)」と 「かつおぶし(鴨川産 永井商店さんの物を使用)」が原料です。 THE「千葉・安房鴨川みやげ」です。 「しっとりなのにさっくり!」 「不思議なおいしさ」 「食べきりサイズの30g」 持ち運びに便利な大きさ 新感覚のスナック菓子です。 「お出かけ、旅のお供に」 「TV やSNS鑑賞の間に」 「アミューズメントパークの休憩の間に」 「お酒のおつまみに」 何にでも合うスナック菓子です。 元々、精米時に割れたり商品価値の満たないお米を廃棄せず、 米粉に変えて「千葉新名物」のスナック菓子にしました。 今は精米して風味が落ちる前のお米を使用しています。 食べ残しゼロも推進しています!! 米屋新蔵は「食材ロスゼロを目指して!!」 「ちばSDGsパートナー」「ちば食品ロス削減パートナー」です。 SDGs17の目標 その12 「つくる責任 つかう責任」 ※味は全部で3種類あります。 ※賞味期限 「ひじきとかごぼう風味」 令和6年6月 6日 「和風チーズカレー風味」 令和6年5月22日 「かつおとうめ味」 令和6年6月 6日 ※米粉100%ではありません。小麦粉を使用しています。 <離島の販売について> 離島のお客様の販売は行っておりません あらかじめ、ご了承ください。 <専用紙袋の大きさ> たて27cm×よこ25.5cm×はば16cm 紙袋の中に「ぬれ揚げ煎」を入れて配送すると 紙袋が破れる恐れがありますので、 別々で配送いたします。
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米屋新蔵ロゴ入り 紙袋(純米ばうむ用)
¥50
縦25cm×横26cm×幅15.5cm 1袋で2個まで「純米ばうむ」が入ります。 純米ばうむ用に設計された紙袋です。 色は選べません。 「純米ばうむ」は別にご注文をお願いいたします。
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米屋新蔵ロゴ入り 紙袋(純米ばうむ二種詰め合わせ・ぬれ揚げ煎三種詰め合わせ用)
¥100
縦32cm×横33.5cm×幅21cm 1袋で2個まで「純米ばうむ二種の詰め合わせ・ぬれ揚げ煎三種詰め合わせ」が入ります。 ロゴは片面のみです。 「純米ばうむ二種の詰め合わせ・ぬれ揚げ煎三種詰め合わせ」は、 別にご注文をお願いいたします。
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千葉県産 令和5年度「献上米(長狭米こしひかり)」 (1kg 透明袋タイプ ファスナー付き)
¥800
食べきりサイズのジッパー付き! 「献上米(長狭米 ながさまい こしひかり)」1Kg 少量なので食べ残ることはありません。 冷蔵庫のドリンクホルダーに収納可能で、 冷蔵庫保管でも邪魔になりません。 透明袋だからお米の白さを感じる事ができます。 「献上米(長狭米こしひかり)」は、 千葉県鴨川市の長狭地区の一部地域で生育されたお米です。 今から130年ほど前(明治4年)に 明治天皇陛下の「大嘗祭(だいじょうさい)」の 「献上米(けんじょうまい)」として選抜されました。 現在では、千葉県指定の千葉県の地域資源に指定されています。 「献上米(長狭米こしひかり)」は、お米を収穫している農家を選定し、 食味計にて食味値の特に優れる玄米を計測。 数値が高いおいしいお米が「献上米」として店頭に並びます。 「献上米」は、長狭米(ながさまい)こしひかりの中でも、 最高級品です。 1番の特徴は、味に品がありますが、新米時期が過ぎても、 味が落ちない事。 <長狭米(ながさまい)こしひかりの特徴> 千葉県の地域資源「長狭米(ながさまい)こしひかり」は、 今から130年ほど前(明治4年)に 明治天皇陛下の「大嘗祭」の「献上米」として選抜されました。 千葉県 鴨川の旧長狭地区は重粘土(蛇紋岩)の土質と ミネラル豊富な水質により、甘みと粘り気のある香り高い お米が育まれます。 「長狭米(ながさまい)」として名乗れる地域が限られ、 その為、生産量が少なく、代々受け継がれてきた農家さんが 手間ひまをかけて育てる大変希少なお米です。 千葉・鴨川でしか実ることの出来ないお米をご賞味ください。 鴨川市長狭地区の土壌は、新潟の魚沼地域と近い生育条件です!! (関東地区はこの環境で育ったお米は、長狭地域だけです。) 昔から江戸前のお寿司屋さんに人気があり、スタンダードな米穀です。 ※「長狭米」は「こしひかり」です。 「こしひかり」の味わいが楽しめる米穀です。