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お米のバウムクーヘン「純米ばうむ ・二種の詰合せ」(グルテンフリー)

¥3,060 税込

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2つの味を1つの箱に詰めました
お粉のバウムクーヘン!!
「純米ばうむ 二種の詰め合わせ」

【味は2種類】
 〜しっとりミルク仕立て〜
 しっとり優しい生地からほんのり口の中で
 ミルクと卵の香りが広がるどこか懐かしい味です。
 このしっとり感を出すために丸1日かけて、
 ひと手間加えています。

 〜かりっとクッキー仕立て〜
 発酵バターを使い、低温でじっくりと
 焼き上げることで、周りは「かりっと」
 中は「もっちりなのにしっとり」とした
 食感を味わうことができます。

千葉・安房鴨川のお米屋しか出せない手法で、
安房鴨川の名物の1つになれるようにと誕生しました。
鴨川市旧長狭地区の一角でしか収穫されない
貴重なお米・千葉の地域資源
「長狭米(ながさまい)こしひかり」を自社製粉・原料にして、
千葉の地域資源「千葉の純米吟醸酒」「ちばの卵」を使用し、
お米のソムリエこと「米・食味鑑定士」(お米のスペシャリスト)が丸3日かけて、
ひとつひとつ丁寧に焼きあげました。
「長狭米」は、明治天皇の「献上米」に使用されました。

米粉が原料だから「グルテンフリー」。
小麦粉は使用していません。
(卵・牛乳は使用しています。)

「グルテンフリー」とは・・・
小麦などに含まれるグルテンを摂取しない食品のことです。
アレルギー症状の出る人向けの食事でしたが、
最近では広く、健康志向の方も注目されるようになりました。

「純米ばうむ」は、
「農家さんを元気に!地元鴨川を元気に!!」という
コンセプトをもとに誕生しました。
その為、千葉の素材を中心に使用しています。

通常、バウムクーヘンは「ラム酒」を使用しますが、
「純米ばうむ」は、長狭米を原料にした
吟醸純米酒「大山千枚田(亀田酒造さん)」を
使っています。

<主な受賞歴>
⚫️千葉県主催「ちばの逸品を発掘2020 直売所部門 金賞」受賞
⚫️2021年「千葉元気印企業大賞(千葉県知事賞)」受賞

・賞味期限は
 〜しっとりミルク仕立て〜 は約3週間(製造から21日)。
 〜かりっとクッキー仕立て〜は約1ヶ月(製造から31日)。
 (発送状況により若干変化します)

・ラッピングや袋提供などのサービスは行なっておりません。
・オンラインショップ内に「純米ばうむ二種の詰め合わせ」専用の
 紙袋の販売(1袋100円)がございます。
・のしやラッピング等のサービスは行っておりません。

<離島の販売について>
離島のお客様の販売は行っておりません
あらかじめ、ご了承ください。

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¥3,060 税込

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