千葉県産 令和5年度「こしひかり」（10Kg・袋タイプ）

お米の王様・スタンダードなお米
「こしひかり」のご紹介です。
全国的に生産されている「こしひかり」。
販売する商品は千葉県産の10kgです。

このお米の魅力は甘みともっちりとした粘り。
炊きあがりのつやと香りが良く、うま味も強いので、
おかずがなくてもおいしく食べることができます。

料理では、あっさりとした和食との相性は抜群。
お米自体のおいしさを味わうなら、
お漬物などご飯のお供がおすすめです。
和食におすすめです。

◼️お米のソムリエこと米屋新蔵の「米・食味鑑定士」が教える
　炊飯ポイント
　お米はキメが細かく、繊細な米穀です。
　米穀を研いだら・・・・
　⚫️夏は１時間程度　⚫️冬は２時間程度
　「冷たい水に米穀を浸水させてから」炊飯すると、
　香り高いもっちりした米穀が炊き上がります！！
　１番のおすすめは、寝る前にお米を研いで、炊飯ジャーにセット。
　１晩お米を浸水させてから朝炊くとふっくらとしたお米が炊き上がります。

　＜「米屋新蔵」の精米へのこだわり＞
　「精米」には大きく分けて”10”の行程があります。
　 玄米保管する時にしっかりとした低温管理と、
　「竹炭（遠赤外線）」を使って「湿度管理」も行います。
　これで米穀の酸化を防ぎ、おいしさを逃しません。
　「精米機」を使用する前に「石抜き」を行い、「石」と「埃」を取り除きます。
　その後、商品価値の無い割れたお米を取り除き、「色彩選別機」に２度通し、
　おいしさと栄養素を残しながら、より白いお米へと選別しています。
　お米を「金属探知機」に通して「金属」「ステンレス」も取り除いています。

　お米のソムリエこと、
　米屋新蔵の「米・食味鑑定士」のこだわりが詰まった
　おいしい純白のお米を目で、舌で、味覚で、お楽しみください。

　真っ白い米穀を目視できる透明の袋なので、お客様の目視でその白さを
　お確かめください！白さには自信があります！！

＜離島の販売について＞
離島のお客様の販売は行っておりません
あらかじめ、ご了承ください。