新米【五百川】 3kg　令和４年産　千葉県産　五百川

¥1,500

【品種の特徴】
農林水産省品種登録第19832号「五百川」（ごひゃくがわ）は、品種「コシヒカリ」を選抜して作られた。「コシヒカリ」を栽培すると、稲の中にとても速く成長する稲が現れ、この速く成長した稲だけを選抜して、品種として安定させたのが「五百川」である。一番の特性は生育がとても早いこと。田植え後、約100日で収穫でき、台風が来るより前に収穫することができる極早生米です。

【食味の特徴】
食味値が高く香り良く、コシヒカリと同等である。冷めても美味しい「かるい旨さ（さっぱりさ）」が光る品種で、玄米での長期保存で熟成（(株)新倉冷蔵庫）するので、食味が落ちない。粒大はコシヒカリよりは小さいが、粒の光沢、ツヤは劣らないお米になります。

【米屋新蔵のお米とは】
米屋新蔵のお米は、農家さんから集荷した玄米を国際標準規格ISO（9001:2015）認定の工場で保管しています。お米は精米すると時間の経過により乾燥が進み、徐々に劣化してしまうので、工場では玄米のまま、専用冷蔵室に保管することにより酸化を防止します。発送の都度精米して出荷いたしますので、常温のお米よりも３倍美味しく仕上がります。精米仕立てのお米を送るから、いつでも新鮮な状態でお米を一粒一粒味わうことができます。

【色彩選別機×色彩選別機のダブル選別異物除去で、形の悪いお米や異物の混入がなく、安全・安心をお届けします】
精米したお米は、ふるいにかけ、金属探知機を通して異物を徹底的に除去します。さらに、色彩選別機２台で色米を除去します。近頃、温暖化の影響でカメムシが多くなり、お米が傷ついて黒くなってるものが多いのですが、この色彩選別機のダブル選別と異物除去で、白くきれいなお米だけ袋詰めでき、食卓へ安心・安全をお届けできるのです。

【農産物検査は、お米の信頼を限りなく高める安心の品質検査】
農産物検査は、国の認める農産物検査官によって、全ての袋を肉眼鑑定や計測によって一等・二等・三等・規格外決定しています。この検査には費用が掛かりますが、その分品質が良ければ高値で取引されます。逆を言えば費用をかけ二等・三等になると安値での買い取りとなるのです。この検査を受けていない品物は「新米」表示はもちろんのこと、「県産表示」「銘柄表示」はできない事になっています。きちんとした検査を受けずに「千葉県産五百川」等の表示をすると、例え生産者であっても裏付けのない無い物を「千葉県産五百川」として販売したとして罰せられます。検査をしていないお米は「千葉県産五百川」としても販売できません。

わたしたちは、安心は「おいしい」ことだと知っています。だから、「おいしい」ということは、幸せだと信じています。そう思い食卓に日本の心を届けています。

五百川はコシヒカリ系の極早生品種。
3kg入り（紙袋）。